這個菌廣泛存在於土壤中
常溫下濕米製品安全食用期限只有1~2天
沒有很少見 中國南方碎米可檢出率達23%
2018年廣東河粉事件 就常溫存放達三天
雖然這種中毒很少見 但也不是沒有的機會
店家要不就漲價因應, 要不就偷工減料
連粄條這種算是食物高消耗基礎原物料 ,
應該是很少放太多天還沒賣完才對,
居然會放到產生毒素害死人 , 真的很誇張 ,
生意差到這種程度嗎?
當然也不排除有人下毒的可能性,
一切等待檢驗結果出爐吧
單純粄條不見得能養出椰毒博克氏菌Burkholderia gladioli,還要有椰子!還要潮溼室溫及食材長時間浸泡,該細菌養出來後還需要時間發酵，才產生毒素米酵菌酸Bongkrekic acid
。
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