豬肉被驗出瘦肉精「過年還可吃？」 食藥署長：絕對沒問題

台糖冷凍梅花豬肉片被台中市衛生局驗出含有罕見瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，但農業部、衛福部食藥署日前抽驗卻未檢出，台中市府、食藥署進行雙軌複驗，結果峰迴路轉，食藥署今（7）日公布複驗結果，確認檢出西部特羅0.001ppm。至於過年還能不能安心吃豬肉？食藥署長吳秀梅直言：「可以！絕對沒有問題，大家不用擔心。」

針對過年能否安心吃豬肉？食藥署長吳秀梅回應絕對沒問題，因為目前看來只有這一件有這問題，且西布特羅評估本身毒性是看到刺激性，量也非常低，僅有0.001ppm，接近偵測極限，民眾可以安心。

食藥署長吳秀梅表示，西部特羅目前為止沒有明確毒性，尚無期刊說明半衰期，ADI、食用風險、動物實驗、人體試驗等資料，但皮膚接觸或吸入，將造成皮膚與呼吸系統刺激。

西部特羅屬於乙型受體素之一，在我國農業部為禁用藥物，屬於不得檢出的品項，不管在美國、加拿大、澳洲、紐西蘭及歐盟均未被核准動物使用，國際間CODEX、美國、加拿大、歐盟、澳洲、紐西蘭及日本無評估訂定ADI及殘留容許量。

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法規制訂零檢出是參考用的嗎?

這時搬出維基小哥的名句:我不吃,但一定請塔綠斑吃