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【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光

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【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光
料理網紅「聖凱師」黃聖凱經營的「錵鑶居家料理小教室」有近150萬人追蹤,但爆紅後透過粉專販售的年菜及料理包,卻遭爆實品與宣傳落差太大,甚至有臭酸情形,消費者負評如潮,沒想到黃聖凱承認年菜出包後,卻把責任推給合作的代工廠,並向對方提告求償,官司雖然部分勝訴,但法官的判決書也意外揭露,錵鑶年菜成本價僅650元,竟被包裝成高檔料理以3,888元售出,獲利十分驚人。
【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光
錵鑶外包的加工廠瑞期食品公司(圖)位於雲林縣,在食品代工業界頗具知名度。(翻攝Google Maps)

本刊調查,聖凱師2019年10月在「錵鑶居家料理小教室」粉絲團開賣年菜,並在宣傳影片中保證,粉絲拿到的和他示範的商品絕對一樣,影片中聖凱師邊教學加熱,還掛保證菜色包君滿意,7道菜組合賣3888元,吸引大批粉絲搶購。
【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光

聖凱師去年拍攝年菜影片,再次為年菜出包致歉。(翻攝錵鑶居家料理小教室臉書)

沒想到隔年1月農曆春節間,許多粉絲拿到商品後,反應年菜和影片示範內容差異極大,「栗子很小」「東坡肉小得可憐」「又鹹又難吃,分量寒酸到誇張」「跟開箱的不一樣,明顯外包工廠做的。」等負評留言湧入,且紛紛要求退費,錵鑶雖立即發文道歉,並承諾退費,但仍抵擋不了消費者的負評海嘯。
【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光
錵鑶2020年年菜飽受網友負評。(翻攝黃聖凱YouTube)

聖凱師事後向代工廠提告求償,代工廠則反控錵鑶的年菜糾紛是因「不實美化包裝」所造成,法院雖然認定代工廠商需付部分連帶賠償責任,但代工廠在訴訟過程中,也意外說出錵鑶公司委託代工的成本及暴利內幕。
【網紅賣臭酸年菜】知名錵鑶年菜出包告代工廠 六菜一湯驚人暴利意外曝光
許多消費者因為買到臭酸年菜,除夕團圓日被破壞,氣得紛紛要求退款。(翻攝PTT)

本刊透過錵鑶官網電話及官網Line帳號聯絡凱聖師,均未能聯繫上,打電話至瑞期公司工廠也無人接聽,至截稿前未獲得回應。


這也賺太多了吧
2022-01-24 9:01 發佈
一般餐廳 食材成本通常就是3成


其實不談這個CASE

每年農曆過年的餐廳價格都翻倍

人事+食材成本真的有漲成那樣嗎?
Allen Yeh
allen_yeh wrote:

人事+食材成本真的有漲成那樣嗎?


早期 傳統行業 過年時期出工,薪水 是一班日的四倍 (加班再加倍)

現在......
波瓦沙拉 wrote:
錵鑶年菜成本價僅650元,竟被包裝成高檔料理以3,888元售出,獲利十分驚人。

臭酸問題應該批評,但是成本跟售價要分開談
LV包包也只是塑膠布做成,一個賣好幾萬
年菜成本價 650元,被包裝成高檔料理以3,888元售出是廠商的本事
消費者可以選擇不買
mark0826

我是覺得啦,菜好不好吃,包裝漂不漂亮,高不高檔,都是其次,連最基本的衛生都無法顧及,其他都別談了。

2022-01-24 16:10
北漂彰化人 wrote:
臭酸問題應該批評,但(恕刪)

這種年菜死也不買,每年過年買海鮮什麼的媽媽煮,也花7、8000,但這種宅配年菜完全沒興趣,刻板印象就是又小又難吃
錢櫃員工0083 wrote:
這種年菜死也不買,每(恕刪)


我也是從不買網紅介紹的產品,包含年菜
年菜買過一、兩次這種預製冷藏需自己再解凍的(還是在百貨公司餐廳訂購的),實在是不敢恭維。還是維持以往的習慣,都只買餐廳現做限量約時間當天取貨的,到手時都還是從廚房出來的原樣,回家後自己再處理,以免踩雷。
波瓦沙拉 wrote:
新聞來源料理網紅「聖(恕刪)


賣吃的,本來就是對半賺。

你情我願,他也沒逼人買,倒是一堆人腦跟風,只能說活該
450D+10-22+17-55+18-55+55-250+430EXII
mark0826

所以買到臭酸的吃到送醫也是活該而已,沒人逼你買啊?

2022-01-24 16:08
波瓦沙拉 wrote:
錵鑶外包的加工廠瑞期食品公司(圖)位於雲林縣,在食品代工業界頗具知名度。(翻攝Google Maps)


每每看到這種"知名"代工廠,實地是一眼就看出的鐵皮屋違建,重點是這還是做吃的!!
就覺得台灣的食安永遠都是笑話!!
allen_yeh wrote:
一般餐廳 食材成本通常就是3成


您說得沒錯

不過依我對文章的解讀
>意外說出錵鑶公司委託代工的成本

3888*0.3=1166
而且650元應該是給代工廠代工的價錢
不太可能和代工廠談好食材要花多少錢
通常是談總價
食材成本比650元還低
可能不到450
抓7成夠有誠意了吧
450/3888=11.6%
食材成本可能只占不到售價12%
難怪會有
>「栗子很小」「東坡肉小得可憐」「又鹹又難吃,分量寒酸到誇張」的評價
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