不要說最近油的問題或是之前塑化劑問題
我們才發覺相關單位對食材的把關能力幾乎為零
除了食材的問題以外
人的問題呢?
餐飲從業人員政府不要說管理 連輔導都做不到
一大早買早餐到中午的自助餐、晚上逛夜市
這些賣吃的
有受到政府的管理嗎?
我們有廚師執照
但有確實落實嗎?
早餐店平時有誰去稽查了?
自助餐的廚房誰去稽查了?
夜市賣吃的誰去檢驗了?
政府對民眾吃的民生問題根本是一個放任
ben108472 wrote:
你說的罰則很難施行 ...(恕刪)
如果抽查不過的即採取嚴格的處罰
相信會收到警惕作用
再來我前面提到的抽查作業繁冗
光是一件抽查案
寫報告的時間竟比檢查時間還多
這怎麼進行大規模抽查?再多人也不夠用
很多人沒遇到衛生單位的抽查
不會了解為什麼人力會不夠用
就好比警察抓了一個闖紅燈的
他還咬寫一篇落落長的報告
寫這個人的資料行車行進方向及闖紅燈的過程
請問這樣一個下午能抓幾個?
抓了還要寫報告 誰會想抓?
只要在廚房查到人沒執照或是食材不新鮮或是任一項未達標準
隨即停水停電或撤照
這些都可以收到嚇阻作用
當然
前提是執法要確實
虎克貓 wrote:
光報告就寫不完，還要應付有力人士，要有效率？這不是笑話嗎？
沒錯
就是笑話
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