市售布丁原料對比：統一、味全、義美

bian0728 wrote:
有加凝固劑沒列在成分裡面應該是違法的
而且凝固劑不是香料也不能包含在香料裡面
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=11147&chk=da69a5a4-2ae4-4cc7-a61f-1b05fd667def¶m=pn%3D5%26cid%3D3%26cchk%3D46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633

戳戳小老頭 wrote:
您真的有點進您附上的連結嗎???
裡面的附檔只有公告一張, 完全沒說明香料可包含哪些.
頂多說明 "食品添加物中所含香料成分得以「香料」標示之，如該成分屬天然香料者，得以「天然香料」標示之；但所含除香料成分外之其他原料，仍應標示其各別名稱。"

不過至少可以知道, 市面上的布丁香料都不是天然的, 不然就會標明天然香料了.(恕刪)

bian0728 wrote:
統一、味全、義美這三家的布丁成分都有香料
市面上可以買到的包裝食品成分多半都有香料
拿香料來做文章我不知道有多大意義...(恕刪)

bian0728 wrote:
重點是這句
但所含除香料成分外之其他原料，仍應標示其各別名稱。
我的目的只是要證明"膠"不能被包含在香料裡面
如果義美的布丁有加"膠"就應該另外列
不然是違法的

戳戳小老頭 wrote:
前面看您似乎對食品加工有專精, 且十分明瞭義美布丁成分,
所以才想請您開示其中香料的成分, 是我強人所難了, 抱歉.(恕刪)

bian0728 wrote:
我以為這棟樓討論的重點是"政治"

戳戳小老頭 wrote:
您想聊政治也OK,...(恕刪)

Arcus0827 wrote:
我沒吃過義美的布丁，但是買過他們的豆漿。說真的我相信是真的只有黃豆、水、砂糖，因為我附近有一間賣豆花兼賣豆漿的，做出來的口味就是只有滿滿豆味。反之買過統一的豆漿、米漿系列，就感覺得到不是那麼純。(恕刪)

bian0728 wrote:
同感義美的豆漿喝起...(恕刪)

雲天璿 wrote:
跟我的想法不太一樣哩...(恕刪)