說到假油, 醬油怎麼挑才安全呢？

tenshain wrote:
我不是讀化學的,所以...(恕刪)

fisheriestw wrote:
東成是台南的老字號名...(恕刪)

天翁赫里 wrote:
年初買了一瓶東成醬油

回家後發現有添加防腐劑

到現在還不敢打開用⋯ ...(恕刪)

不務正業 wrote:

我只知道我不挑有加色素和甜味劑的...
光這兩樣就讓我架上沒幾樣可以買了

至於沒有標但是其實有加的....就是等著牠爆發問題的時候我可以罵一罵牠這樣
...(恕刪)

tenshain wrote:
當時只負責吃剛煮熟的黑豆加糖和一點米酒,其餘的事都是大人們在做的,哪可能知道完整的製程!只是從小吃到大,多少知道一點,也吃得出來純不純正罷了!對了,看了大大的留言,我突然想到,小時候我們家的醬油確實會加甘草增加甘甜,進來的原料是像樹枝狀,一根一根的甘草,而不是粉!至於之後怎麼處理,我是不知道的,不過小時候喜歡拿一根直接啃,非常生津止渴,口齒留香哩!...(恕刪)

fisheriestw wrote:
防腐劑你可以接受?

不務正業 wrote:
還真的可以接受
因為我不信沒有加
再加上這條件，能買的就更不多了，都快要回家自己釀了
而且我家醬油一瓶可以用上快半年(有時候還會用到過期被丟掉...)
所以有防腐劑我是能接受的
畢竟量用得非常少 ...(恕刪)

fisheriestw wrote:
至於品質? 黑豆混黃豆是要跟人家比啥啊?
...(恕刪)