trickid wrote:
只要在網路上po文章...(恕刪)
Google為了讓使用者短時間完成關鍵字搜尋，事先建立龐大資料庫，將網頁複製到資料庫內（也就是所謂的「網頁庫存檔」），再分析內容（文字及圖案等）並建置搜尋索引，故即便原有網頁刪除，還是可以經由Google找到庫存檔（Google不可能在使用者下關鍵字後，再去網路搜尋，太浪費時間，無經濟效益；況且關鍵字搜尋排名可以賣錢，出錢者排在第一頁前頭）。
但是某些美食達人先在網路上高調留言，後來卻默默地刪除留言，自以為神不知鬼不覺，實際仍可搜尋到庫存檔，套句流行語－這不叫「笨」，還有什麼叫「笨」呢﹖
從胖達人麵包事件爆發後，可由Google網路搜尋結果，察覺到所謂的「美食達人」、「饕客玩家」開始修改或者刪除推薦文章，鼎王麻辣鍋湯底發生問題後也是相同情形；從他們的角度觀之，刪文假裝從來沒有發生過，繼續維持完美的形象，無須道歉，也不用面對大家的質疑，繼續呼嚨網友粉絲，行銷廣告賺大錢，這不叫「好騙」，還有什麼叫「好騙」呢﹖葉怡蘭自刪網頁不是第一個，更絕對不是最後一個，只能靠大家的力量，把這些人揪出來。
http://life.chinatimes.com/LifeContent/140601/20110716000206.html
這報導太屌了,圖文並茂還外加地址電話
〈無老鍋〉終於在台北市插旗設點，這個鼎王餐飲集團繼〈鼎王麻辣鍋〉之後再創的健康鍋新品牌，已搶灘台北市民大道3段，時間雖較台中與高雄晚，但台北食饕終究還是得以見識並嘗到「傳說中的無老鍋」究竟是何物？為什麼能繼〈鼎王麻辣鍋〉之後，讓中南部鍋迷趨之若鶩。
〈無老鍋〉台北開店，坐落在台北市民大道3段的新店，與〈鼎王麻辣鍋〉一樣，類似獨幢的3層樓建築、舒適寬敞的用餐空間、現代禪風的裝潢，特別訂製的桌椅與鍋具，加上服務人員90度的鞠躬，比台中店與高雄店晚了快兩年開張的台北〈無老鍋〉店面，還是以一股「名店」的風範氣質，讓路過的人不得不駐足觀看。
你不得不佩服鼎王餐飲集團執行長陳世明的膽識，明明同樣都是火鍋店，他硬是有本事想方設法的再創新品牌，並透過商品創新與店裝創新的策略，讓〈無老鍋〉與〈鼎王麻辣鍋〉作出區隔，並在火鍋店林立的外食市場殺出藍海。
「無老」的另外一個意思就是「長壽」，要長壽就得身體健康，外婆開中藥舖的陳世明創新品牌，主要訴求「健康養生」，並且找到了新的元素來表現湯頭與涮料，店內兩種主打鍋〈冰淇淋豆腐鍋〉與〈無老長生辣香鍋〉，一白一紅，都用了養生藥材熬湯，卻完全沒有藥味，且湯頭濃鮮又帶回甘喉韻，坊間沒有類似的味道，與〈鼎王麻辣鍋〉一樣，是獨家的發明。
白鍋的基本湯底與熬製日本豚骨拉麵的湯頭，在「概念」上有幾分神似，但除豬骨外，陳世明熬湯時又加了豬蹄、山藥，並和老母雞共同熬煮8小時，湯裡加了用酒與高麗參、紅棗與花旗參等醃漬入味的東北人參一起熬煮，乳白色的湯頭膠盡融其中，喝來濃鮮卻不油膩，湯中並內蘊了山藥的甘甜與人參的獨有氣味，喝後會止不住地想再喝，很特別。
紅鍋的湯頭是用幾十種天然中藥材熬煮，因自然的氣味明顯，所以頗有蒙古鍋或新疆鍋的神韻，惟不同的是，坊間不少蒙古鍋的湯頭味重而鹹，喝多了會燥易渴，〈無老長生辣香鍋〉沒這個問題，濃香淺辣、湯頭易飲且適口充腸，和〈鼎王麻辣鍋〉湯頭一樣，食者可以儘管喝湯，不必擔心第2天上班「有困難」。
〈無老鍋〉有幾個獨家的涮料，〈冰淇淋豆腐〉是陳世明遊日本時在岐阜向一位當地老婆婆學來，工序繁複、製作費時，黃豆煮成豆汁要先濾渣、沉澱，再經凝乳、熱煮與鹽滷等過程，最後再用模具塑成一球球宛如霜淇淋形狀。陳世明刻意選用鏡面碟盤盛裝，上菜時很有「藝」思。
白白圓圓的〈冰淇淋豆腐〉用在白鍋裡，和乳白色湯頭與白色人參一起呈現了「純淨」的氛圍，至於另一個新涮料〈麵包豆腐〉，就是很適合當作為紅鍋吸汁取味的涮料。〈麵包豆腐〉是用豆汁凝乳扣在模具中做出，像嫩白的豆皮，卻又帶有蜂窩狀組織，下鍋涮煮、濃湯滲入，非常好吃。
吃得出干貝鮮絲的〈北海道干貝滑〉、放在盅裡被冰塊包圍的〈無老肉〉，也是陳世明為〈無老鍋〉研發的新涮料，除了味道與口感與眾不同，出菜呈盤方式也有新的視覺表現，很有戲劇張力。客人如果要加湯，也不再是用一口大鍋或大盆用杓子舀出，而是盛裝在一個個像牛奶瓶的透明玻璃瓶內，整個氣質氛圍也因為這些貼心創意而升級。所以，除了朋友聚餐外，〈無老鍋〉很適合招待老外朋友，讓他們見識台灣的「新火鍋食尚」哩。
INDEX
●無老鍋（台北店）
地址︰台北市市民大道3段143號
電話︰(02)2731-7928
trickid wrote:
2011-07-16...白鍋的基本湯底與熬製日本豚骨拉麵的湯頭，在「概念」上有幾分神似，但除豬骨外，陳世明熬湯時又加了豬蹄、山藥，並和老母雞共同熬煮8小時，湯裡加了用酒與高麗參、紅棗與花旗參等醃漬入味的東北人參一起熬煮，乳白色的湯頭膠盡融其中，喝來濃鮮卻不油膩，湯中並內蘊了山藥的甘甜與人參的獨有氣味，喝後會止不住地想再喝，很特別。
紅鍋的湯頭是用幾十種天然中藥材熬煮，因自然的氣味明顯，所以頗有蒙古鍋或新疆鍋的神韻，惟不同的是，坊間不少蒙古鍋的湯頭味重而鹹，喝多了會燥易渴，〈無老長生辣香鍋〉沒這個問題，濃香淺辣、湯頭易飲且適口充腸，和〈鼎王麻辣鍋〉湯頭一樣，食者可以儘管喝湯，不必擔心第2天上班「有困難」。(恕刪)
姚先生不是很懂吃??
地雷專家?!
鼎王笑開懷
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