G-PLUS wrote:
抱歉那些所謂的專家，...(恕刪)
沒關係
我當初也笑了一下
我想她的意思應該是
一個好的食品廠
應該把冷藏當成保持最佳風味的方法
而不能當成自動延長保存期限的藉口
G-PLUS wrote:
另外其他扯到台灣環境...(恕刪)
扯到濕熱也屬正常
因為不清楚義美保存環境
不能義美說一進貨就冷藏就相信他說的
誰知道呢?
義美當初的說法是
義美道歉 主動回收 義美食品昨發表致歉聲明，強調這次的事件，純粹是生產線作業人員對品質管制認知不同 所致。因植物性蛋白原料，國外廠商是以「常溫保存」的條件，計算出一年的有效期限， 但義美進口後一直儲藏於2-5℃冷藏庫，所以作業人員認定保存期限可以延長，且係在檢 測確定品質無虞後才使用，生產的泡芙也經過檢驗，確認品質無問題。
檢測了什麼我不知道
可以常溫保存，為何一進貨就冷藏
沒事把一個原料冷藏到過期兩年才拿來用
是嫌冷藏庫空間太大嗎?
這原料還不是一點點哩
一萬公斤做了一百四十四萬包泡芙呢
2013年九月新聞
桃園縣政府衛生局去年就接獲檢舉，揭露義美食品使用過期原料，衛生局去年七、八月間 曾前往稽查，因無搜索權，查無下文，因此報桃園地檢署追查偵辦。 龍潭廠長等4人坦承 桃園地檢署上週搜索義美龍潭廠，查扣標示「過期」的原料投料單等，包括廠長等多人都 坦承使用過期原料產製食品。桃園縣政府衛生局掌握，這批過期原料，已由義美生產了一百四十四萬包泡芙，昨晚通報各縣市衛生局通知各賣場將相關義美泡芙產品下架，但估計 產品已全數進入消費者肚中。 桃園地檢署襄閱主任檢察官戴文亮表示，義美公司龍潭廠涉嫌自2011起使用約一萬公斤 的過期原料，直至去年2012才用完。
所以我甚至還懷疑可能是過期後才拿去冷藏
樓上網友說的也很有道理
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