再加一項豆類製品星期日跟朋友聚餐,在座有家族做豆腐的(北部有名的地方)他說小時候很辛苦,凌晨要磨豆煮豆漿做豆腐要拼時間送到菜市場,否則超過十點豆腐就酸掉了現在就不用那麼辛苦了,市場的板豆腐放一天都不會壞!技術都有在進步尤其是色澤,以前的豆腐都是淡黃色現在做出來要多白嫩就可以多白嫩!
魚竿遊 wrote:醬油跟醋還有茶葉話說不一定是吃的影響人體呼吸上吸進去的生活毒素也不少 ...(恕刪) 醬油不是前兩波已爆了...醋不就是醋精(冰醋酸)稀釋再加點香料嗎?會有啥問題?(醋酸本身就是很強的防腐劑)茶葉的農藥的殘留問題一直沒少過....