如果市區內有辦活動人潮聚集，老闆就會出動去募款，
依店內公告捐款的金額，不少人都是幾仟幾仟的捐，有些人甚至一捐就幾萬元，
若以一碗麵的成本估算，其實若要拿來讓經濟困難的人來吃，
應該不可能一年就收。
問題就在領用無法查核，臉皮夠厚就能領到，
常常就看得外面一堆人排隊領麵，
就我曾經看到的一項統計，
屏東縣已經是繳稅額平均高於全國平均，
且繳稅最高及最低差距相對全國來得少，
亦即屏東縣相對全國已經是屬於高所得及低貧富差距的地方，
再看看屏東各王品體系假日客滿的狀況，
要說屏東人普遍窮，我是不相信的。
但我相信人口愈老化的地區，臉皮厚的人也會較多，
至於為什麼？我也不知道，就從小感覺人愈老臉皮愈厚。
JJ-fr wrote:
一個有趣的數學問題
1. 250W煮了2W碗麵就花光了，
2. 其中還不包括賣50元一碗的收入。
3. 粗略平均每碗的單價是，M..... 125元。
4. 一年賣出2W碗，每天大概有60人來吃麵。
請問，這種生意做得下去嗎？
用一個不及格的數學，只為了諷剌別人的愛心，這道德我個人無法評論。
集資250萬，租店面不用錢？裝潢不用錢？設備不用錢？冷氣、水電、瓦斯通通不用錢？
為了不影響用餐的客人，待用領取時間不是店裏最忙的時刻，
而是用餐相較不忙的時段，也就是員工要加班，
不然就是要多聘員工，我用餐時間去用餐至少隨時看到5個左右的員工，
募捐時也要發動員工出去募，以上等等不用薪水？
你要是有捐過，歡迎你要求店家提出數據，
沒有的話，用這種奇怪的數字來暗示店家假愛心真斂財，呵呵，
套一句該新聞出處下方的留言：
現代人道德真〇〇(01禁用XX)
幸福很簡單 wrote:
250萬共煮2萬碗麵，一碗=$125元，但老闆又說一碗只賣50元。
所以老闆說的跟實際不符。
這計算根本不對，250萬是老闆集資開麵店，
待用是客人留下或捐款的，
所以要分成2個部份來看，待用麵是待用麵，店內經營又是另一回事，
而待用制度的實施方式，確會影響店內經營，
待用麵看似不虧本，我募到50元，就提供一位客人免費。
我看似反而多賺，因為50元我先收了，而且這50元還是訂價。
但我曾在消費時想到以下幾點：
第一，待用麵是否能有效管理？
我在待用時間經過時看到大排長龍，
我一直在想，若是真的弱勢排在後面，
老闆真能依待用的狀況而拒絕提供？
也就是若目前只有10碗能待用，
第11個人真的是弱勢，
老闆真的只能供應10碗？
我個人認為執行上困難太高了，一旦無法拒絕排在前頭的人，
最終善心人捐再多的待用麵也會被吃光。
第二，待用麵真得能幫助到需要的人嗎？
若依原本的待用制度，我認為不可能，因為去領取待用，你可能會撲了個空，
因為沒人捐就沒有，我相信很多人也是這種想法，
所以初期去領取的人並不多，也就是初期也吸引不了多少需要幫助的人去領取，
但到了後期，那領的人真是可怕，
而往往最弱勢的人是最不可能常常去領取的，
時間、交通工具都是問題。
第三，一開張就實施待用制度，最可怕的就是人事成本。
老闆有愛心，不是員工也跟著要做愛心（又不是功德院）
我去消費的時候，依生意量相較於一般麵館，
約僅需3~4個人，但該店員工確實不少約5~6人，
我推測是為了快速解決待用者（印象中午餐前後好像都有提供待用，但中午時刻沒有）
若待用者過多無法完成，難不成消費者不服務，
當然不可能，因為他還燒了250萬在店裏，
加上為了待用，印象中沒有空班（因為我下午4點去吃過），
那人事成本一定會提升。
第四，假日老闆還發動員工去做募捐
一次假日家人一同去用餐，遇到一位朋友剛好在店裏工作，
跟我提到他剛去募捐回來，但當天店內生意不差，也有5、6位員工
想必老闆也有考慮募捐的人力，那人事成本勢必更加吃重。
綜合以上，我認為就算老闆只提供待用的量，並沒有額外提供，
他的250萬也一定會燒光，即使看似待用不是以成本計算，而是以價格計價，
老闆好像先收了營收，但營收是無法多支應人事成本的。
例如：平常我的客人一個餐期(10點上班準備，12點至14點供餐)約100人，需要4個員工好了，
我今天實施待用(假設11點至12點)，
那我準備的時間減少了，自然要多聘員工，就算提早準備，員工上班時間增加了，也要多給薪水，
所以看似待用麵預收營收，但成本結構已經改變。
那成本結構改變，我就漲訂價不就好了，不可能的，
因為該店一碗麵售價50元，相較屏東市一般售價在40~45元
(我以餛飩麵來比較，這是我最近一次在那吃的麵食，至於待用是領到什麼麵，我也不知)
售價已然較高（雖然麵跟錕飩也較多）
一旦漲價，他的250萬會燒更快，因為消費者會大量減少（其實開幕一段時間後，生意不算太差，但也沒好到客滿）
再者，若老闆以愛心的觀點，讓實際領用數超過收到的待用數
那250萬燒光更是可以預料。
總而言之，我倒不認待用制度不可行，而是待用制度不能讓成本結構改變，
如國外以咖啡的方式，咖啡廳本來就沒有空班，生意好，待用者也跟著排隊，
還能請待用者不要佔據座位，也能請待用者稍等，反正喝咖啡也沒有急迫性，
生意不好，員工閒著也是閒著。所以咖啡館待用的那杯咖啡就是食材成本而已，
固定成本並沒有增加
而待用麵是主食，待用者11點來排隊，因人潮過多，你無法於12點消化完畢，
你要待用者等多久？要讓待用者能順利在用餐時間用餐，那一碗麵不是只有食材成本，
還多了人事成本這一項半固定成本。
（半固定成本說明：一輛遊覽車扣除司機只能坐40人，費用12000元，等於每人要付車資300元，
今天你要50人出遊，所以只好再多租一台中巴，費用8000元，平均每人要付車資變成400元？）
至於一些質疑歛財的人，也歡迎開家店讓我們大家看看待用如何賺錢，
又或者等個一年，看國內多了多少待用店，
以台灣人愛錢愛跟風的特性，若真能歛到財，應該一年就會遍地開花。
所以要說是經營不善，當然是經營不善，就算老闆沒有自費補貼待用，有多少待用就讓人領多少，
光成本結構改變，人事成本增加等項目，就屬經營不善的一環，
還不包括可能有像我一樣，看到門外人那麼多，沒那個時間直接小7買個便當的消費者，
這樣的客源流失。
（我雖支持待用，也希望該店永久經營，但我沒時間用新台幣讓他下架啊）
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