台灣一天要消耗2100萬顆蛋,一盒雞蛋10顆,平常一家4口大概一周用一盒,其他的則在加工廠。過年這段期間,其實蛋的消耗量會降低,比方麵包蛋糕、比方自助餐等,都會比較少使用。其實這段時間應該蛋的需求反而會下滑。雞蛋減產好像也沒有那麼嚴重,我是覺得新聞出來,很多人會搶著去買個一盒、兩盒,產生瞬間不足。早上去傳統市場,我還注意了一下,幾家蛋攤,其實還蠻正常的,傳統市場買蛋,沒人會整盒整盒搶。也就都會區的人,上超市順手搶一盒,這種短期需求變動比較明顯。我覺得觀察一下價格,去年超市高點好像52元,看看今年有沒有超過這個數字。