尤其餅店..有些餅店根本不需要用香豬油這種東西.因為他本身的內餡原料就有豬肉.可以榨油..
但是為了節省成本.將豬肉量減少..再用香豬油去處理餅皮.或是增加內餡的香氣..
可是他賣的時候並沒有比一般真的用正常豬肉去炸油做餅的餅店便宜.
舉個最好的例子.就是那些作禮餅的業者..為何很多老字號的傳統禮餅業者並沒有在這波食安風暴中被掃到?
反而是那幾家號稱自己老字號.分店一直開的禮餅業者被掃到???
一般傳統的鹹禮餅.用的豬油量很高.不然不會香..所以那些真正的有良心業者會用做內餡的豬肉去炸油.
再利用這些豬油來做餅..可是有些業者.它內餡豬肉量不足.無法炸出這麼多的油.
就只好買一般市售的豬油來添加..運氣好買到不是餿水油做的豬油.運氣不好就買到地雷油..炸掉了..
這不能怪誰..因為你賣的也沒有比一般傳統餅店賣的便宜.你想要省成本又想要高價格去賣..
就得承受高風險..當風險到了..你也不能說啥..
當然有些本身原料用不到豬肉的.它需要用到豬油.也只好去買市售豬油來添加了..
那就真的很倒楣了.相信GMP..結果是搞的自己快倒店
pikacat wrote:
光是有報導的就這樣了，其他不知道的奧客一定更多，所以買一次退兩三次的人該怎麼處理??(恕刪)
我今年買了幾盒月品餅,有自己吃的,有送人的.
自己吃的餅都已經下肚,送人的不知如何向對方問下肚了沒? 也不敢問對方?
憑發票退款最實際,發票在哪個人身上,就哪個人有權利去退款,餅就不用拿回來了(帶去餅店).
(不帶餅去店退款,就不會看到有人含淚吃餅)
這樣就不會有人可以拿發票退一次,拿餅盒也退一次! 沒發票沒得退,除非店家不開發票!
至於有些店家,須要帶餅去退,沒餅退一半,有餅退全部! 我覺得這樣退錢雙方都很麻煩,算錢也很麻煩!
要我是老闆,我乾脆通通不退錢了,餅店我也不做了!(關門)
algerno2 wrote:
其實不管是賣油的.....(恕刪)
一般傳統的鹹禮餅.用的豬油量很高.不然不會香..所以那些真正的有良心業者會用做內餡的豬肉去炸油.
再利用這些豬油來做餅..可是有些業者.它內餡豬肉量不足.無法炸出這麼多的油.
你真的了解豬油怎麼製作嗎...
炸油不是用肉的部分，而是皮和肉中間的脂肪
豬肉進貨不見得一定都要買三層肉，也可以單純買肉的部分
這樣就不會有肥油可以炸油
炸油也是要時間金錢和空間的
這次廢油的事件
店家明明選用有gmp認證的油品
不管便宜或貴是另一回事
合格的情況下，店家本來就有權利選用便宜的原物料了
現在政府沒有嚴格把關
造成現在眾多大廠、餅店東西都要下架
對於像味全、統一這麼大企業，可能只是幾億的損失
但對不少餅店來說，有可能就因此要關門了
不僅如此，還重罰店家
該罰的是黑心的油商，就算死刑也不為過
人總是辛苦的活在世上
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