牛肉灌水，農委會罰三十萬 (第2頁)

烏鴉2636

烏鴉2636
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11樓

2014-06-07 12:21

我猜的
應該是在宰殺前強灌牛喝水以增加體重

THE666

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12樓

2014-06-07 12:35

烏鴉2636 wrote:
我猜的
應該是在宰殺前強灌牛喝水以增加體重

這新聞是灌宰殺後的牛，照片中很清楚。

烏鴉2636

烏鴉2636
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13樓

2014-06-07 12:41

THE666 wrote:
這新聞是灌宰殺後的牛...(恕刪)

我在新聞影片中有看到工人拿水管強塞進牛嘴裡
當然也有看到你說的那一段
要把水強灌進宰完的牛肉裡
真的很難想像是怎麼弄的

TROOPER3032

TROOPER3032
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14樓

2014-06-07 12:46

還好都在COSCO買.台灣牛難吃是有原因的

烏鴉2636 wrote:
我在新聞影片中有看到...(恕刪)

雪山飛狐

雪山飛狐
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15樓

2014-06-07 13:15

農委會罰三十萬.............

業者 : 阿不就好怕怕.......

喵的.....我最喜歡吃牛肉了....搞這招....

煩不成眠的深夜，害怕清晨的黎明。

apingatsai

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16樓

2014-06-07 18:18

我算是業內的了

我來解釋了

正常來說現在有八成的都是採用活灌

屠宰前一天每四五個小時灌一輪

大概可以增重20%

死灌就是目前的屠宰是擊暈而不是擊死

所以心臟還在跳，擊暈後在心動脈灌水

擴散全身，這種灌法最無恥

也有從動脈灌，但是效果有限且賣相不好

台灣要吃到不灌水牛肉真的不多

全台都是活灌，獸醫只檢查是不是死牛

有沒有病其他就不管了

灌水充胖已經是存在很久的問題了

phil_oy

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17樓

2014-06-07 18:52

四十年以前當兵被選採買，看到鴨肉商用高壓水接針頭，插進宰殺完成的鴨體灌水。賣給團伙的都一樣。

apingatsai

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18樓

2014-06-07 19:17

phil_oy wrote:
四十年以前當兵被選採買，看到鴨肉商用高壓水接針頭，插進宰殺完成的鴨體灌水。賣給團伙的都一樣。...(恕刪)

還有中間放冰柱外面用肉包起來

wommiwommi

wommiwommi
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19樓

2014-06-08 1:29

小弟要替屠檢獸醫朋友們平反一下,屠宰衛生檢查獸醫師管理的範圍很多,並非只管死活

舉凡屠宰場內設施設備清潔衛生,屠宰前活體動物檢查,

屠宰中是否符合法規規範,屠宰後檢查是否適合供民眾食用

牛隻屠宰場獸醫師管的事-

牛隻在進場前是否有"牧場特約獸醫師"開立之健康證明書及來源牧場清單

屠宰前斃死動物一律不准屠宰,活牛則一一核對烙印編號及健康狀況(是否有法定傳染病)

屠宰中是否以火藥致昏器人道致昏及放血(放血後一律離地進行剝皮去骨作業)

屠宰後檢查屠體內臟,若有炎症.膿瘍.等等一律該部位予以廢棄,噴上改質色素,不得供食用

合格部位則蓋上合格印章,才可載運出屠宰場

個人只是覺得應該項"大統油品"事件一樣,重罰並

廢除"福伯"屠宰場登記證,才能真正有殺雞儆猴的效果

saoyo

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20樓

2014-06-08 8:29

台灣牛肉灌水行之有年了每次煎牛肉都是一攤水政府從來不管今天不知道怎麼回事竟然還罰了30萬