康寶濃湯的「修飾澱粉」，是啥成分？

吃飽不嫌 wrote:
最近毒澱粉事件，我把...(恕刪)

audi58 wrote:
火鍋料是不是下一個爆點

闇精靈 wrote:
一個是原料商 一個是康寶 還有一個我不能說...

吃飽不嫌 wrote:
最近毒澱粉事件，我把...(恕刪)

靈魂守衛 wrote:
修飾澱粉使用於食品系統中之功用有：增稠 (thickening)、膠凍 (gelling)、結著 (binding)、黏合 (adhesive)、增量 (bulking)以及形成保護膜 (film forming) 等作用。

原料是天然的玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯(樹薯)澱粉、小麥澱粉等天然澱粉

簡單的說
只要是黏稠狀飲品、醬料、泡麵、麵條或是其他要求
快速吸水跟防止低溫結凍及可能在水中潰散的揉製品都會應用到
..

audi58 wrote:
火鍋料是不是下一個爆...(恕刪)

沙灘貝殼 wrote:
有些素食的丸子類也很...(恕刪)