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鬍鬚張: 調回原價後,原本3~4%的利潤,將再少1%

你們在這邊酸半天,我昨天才去吃店裡人還是駱驛不絕,小碗35,配個菜加一盤豆腐,兩個人才135就吃飽了,感覺不是特別貴啦,

起碼滷肉滿實在料又多

G-PLUS wrote:
食材是成本支出,
難道店租、人事、水、電、瓦斯都不用錢嗎?


店租、人事、水、電、瓦斯都要錢,但做過"吃/喝"這行的都知道,扣除一切開銷成本之後,利潤只有3%~4%根本是毫洨
調回原價後,原本3~4%的利潤,將再少1%
如果屬實,

用數學算看看
滷肉飯68元 利潤 3-4%=2-3元 , 調回64元應該是倒賠1-2元才對啊!
怎還會有2-3%差不多1元利潤???
dc_alwaysblue wrote:
店租、人事、水、電、...(恕刪)

只賺3~4%不稀奇啊..
如果營業額夠高還是很可觀,
不要說只賺3~4%有些連房租都賺不到的我都看過,
周轉金燒完就倒閉了,
我住在夜市,
常看做吃、喝的一家一家的開、一家一家的倒。

我有個朋友開眼鏡行,
(這行的毛利也很高)
原本在火車站附近開店,
後來把店遷到比較不熱鬧的地點,
我就問他為什麼要搬到那邊,
他說雖然火車站那邊生意比較好做但是房租也貴,
以前是做到累得要死,
現在是涼涼的做,
算一算每個月賺的錢差不多...
以前賺的都是賺給房東...
面對壞事的態度,決定了你心情的高度; 做人的態度,決定了你名聲的高度; 做事的態度,決定了你成就的高度。

iceocean wrote:
我只能說, 張董辛苦...(恕刪)


很久沒吃-隨便一飯一湯=150左右太貴了

ruby6436 wrote:
調回原價後,原本3~...(恕刪)


讚,我最喜歡這種理性的計算~
其實我猜利潤是把老闆薪資也列入計算的啦,漲價後老闆薪資拉高,降回原價只不過老闆薪資減少一點罷了
這是猜的啦~
鬍鬚張我很少吃,但看到3% 4%這種言論…………………………

嘴巴長在你臉上,謝謝你,我以後不會再吃了
這社會
薪水不漲 其他卻拼命漲
看了心情就很差

除了護衛隊
剩下都是砲聲隆隆

鬍鬚張又偏偏要出來捅馬蜂窩
最好是 3-4 %

有人信嗎
一個不誠實的老闆

您希望他端出多誠實的料理給你吃?!
64 元的滷肉飯
哈.....
這價錢 是有點貴.. 又不是說上面有放金箔

但我也覺得 沒必要無限上綱吧

就像搖飲 一杯70 還是大有人在買阿 怎麼就不聽過 抗議聲= =

嫌貴就不要去吃就好了 又不是聯合漲價 自然客人少了 就會降了

逼人家做什麼 薪資都沒人要去逼政府 卻都吧心力在逼賣吃的別漲
看到那一天記者會幾個"一級主管"列席出面道歉就把我嚇死了
原來吃個滷肉飯要請那麼多人管理才煮的出來
看來每一碗飯裡面都還要附加這些人的薪水
很用心要經營出品牌是很好沒錯啦
但是
只是吃個滷肉飯而已
說到底不就要吃個"粗飽"嗎?
難道是要我把滷肉當雞腿吃?

糟糕!我認真了
哈哈
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