和牛EMPEROR聲明「不賠償還喊告」

台中頂級燒肉「和牛EMPEROR」遭離職員工踢爆使用過期食材，衛生局稽查後發現確實有多項材料違規，今（16）日勒令停業、重罰144萬元，不過店家強調報導存在誤差，正在準備訴訟澄清真相，也不會賠償顧客。

和牛EMPEROR去年9月開幕，標榜日式頂級燒肉，單人套餐就要3900元起，訂位須先繳1000元的訂金，不過卻被前員工爆料使用過期肉品，經台中市食安處稽查確認除了肉品以外，還有醬料、高湯等其他食材過期，總違規品項達12項，開罰144萬元。

事後業者透過臉書發表聲明，稱過期食材是要給員工教育訓練所使用的，跟販售的肉品有分開保存，未來會更嚴格的控管，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」。

對此，律師瑞克看完後感嘆，若真的愛惜自己的品牌形象，道歉聲明還是請專家協助較適合，酸「寫得很好，別再寫了」。

瑞克則指出，「和牛EMPEROR」的聲明稿中，最讓人費解的就是要對媒體提告，因為報導內容為離職員工爆料，代表應是經過相當程度的查證，且「查獲大量過期食材」的消息來源更是台中市府的稽查人員，難道要連台中市政府一起告嗎？

「我就問，是要採取什麼法律行動？妨害名譽？還是還在想？莫非，又是一個典型的『不閉嘴，就告死你』的起手式？」瑞克認為，該聲明內容雖然道歉好幾次，但字裡行間卻看不出店家認為自己有錯，而是因為不懂台灣法律才出現這種情況，「我相信，公關危機處理的準則，放諸四海皆準，不會因為是日本人就不同。󠀠可惜這次這篇，顯然是一個典型的失敗範例」。