這個議題立委很多東西沒講清楚就直接定調，還有更多的選擇性說話。
先來一份國家環境毒物研究中心也就是立委口中高達5.56瘦肉精殘留的報告。
節錄其中幾段:
瘦肉精的成分，就是醫生經常用來治療病患的乙型腎上腺素受體作用劑(β2-
adrenergic agonist)。它主要對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用，因此臨床
上多用來治療氣喘、肺部阻塞性肺部疾病(COPD)或婦女安胎，國內健保亦有給
付具這類成份的藥品。這類藥品常見的副作用有：心悸、心律不整、影響血糖控
制、四肢肌肉顫抖、頭暈、失眠、焦躁不安、頭痛、心跳過速等症狀。平時已服
用這類藥品的民眾，若大量食用含有瘦肉精的美牛，可能會產生加成的作用。歐
盟的食品安全管理局(EFSA)也提出在進行瘦肉精安全評估時，應特別留意部份
人群可能受到 β2- adrenergic agonist 的影響，而有較高的風險產生副作用。針對
一般民眾所訂定的每日安全攝取量(allowable daily intake, ADI) 是否足以保護心
血管病患等潛在的易感族群也值得商榷。因此，應儘快辨別這些較高風險的易感
受族群，進一步釐清含瘦肉精牛肉對他們的影響程度。
102 年度研究團隊已建立了研究所需萊克多巴胺(ractopamine)、克倫特羅
(clenbuterol)、沙丁胺醇(salbutamol)、特布他林(terbutaline)、妥洛特羅(tulobuterol)、
希帕特羅(zilpaterol)、西馬特羅(cimaterol)等 7 種常見瘦肉精的尿液液態層析質譜
儀 (LC/MS/MS)分析流程與檢測技術。同時，利用「2005-2008 年國民營養健康
狀況變遷調查」簽署同意提供檢體作為營養科學的相關研究之受訪者尿液樣本
300 管進行檢測，以瞭解開放前國人尿液中是否存有瘦肉精殘留。目前已進行 172
人(完成率 57 %)的尿液檢體前處裡，完成 72 人(完成率 24 %)的尿液檢體檢測積
分數據，初步檢測結果發現有 4 種瘦肉精被檢測出(salbutamol, zilpaterol, cimaterol,
tulobuterol)，檢出率約 5.56 %~1.39 %，檢出平均值約 0.0160 ppb。透過本研究的
進行，我們發現在含瘦肉精美牛開放前，少數國人尿液中已有瘦肉精殘留，其來
源並不清楚。
本年度研究團隊也進行了一個流行病學先驅調查，建構出一套從肉品(生肉)、
烹煮後(熟食)到人體食用代謝後(尿液)的研究程序，希望能藉此釐清生牛肉、烹
煮後的熟牛肉與尿液中瘦肉精殘留量之間的關係。該調查也同時詢問民眾有關含
瘦肉精美牛進口後，民眾的知識、態度與行為，以及對美牛進口相關政策措施的
意見。目前肉品回收共 90 戶(完成率 100%)；問卷回收共 239 份；尿液檢體回收
共 239 份；已進行 420 人的尿液檢體前處理。由目前完成的檢驗數據中可之，有
36.67％的肉品檢體驗出萊克多巴胺(ractopamine)，最大值未超過法定容許濃度之
10ppb，目前以中區的檢出率最高為 40％。另有一份北區的肉品檢體驗出 0.4ppb
的希帕特羅(zilpaterol)，此瘦肉精成分在法定為不得檢出，需進一步比對其問卷
內容，瞭解購買的地點及食用量等特性。預計 103 年完成 900 份的尿液檢體檢驗
後，可建構出肉品食用與尿液瘦肉精殘留之方程式，並提出民眾有關進口含瘦肉
精美牛政策措施之意見與因應作為。
------------------------------------------------------------------------------
以上部分可以看到瘦肉精有很多種，很多都是醫療相關用藥，再者檢測值為5.56 %~1.39 %為何只挑最高值來說?
再者瘦肉精的禁用是在2006年10月11日，而「2005-2008 年國民營養健康狀況變遷調查」這份報告是2005~2008年，換句話說，他的檢測日期是有包含到未禁用瘦肉精之前的檢體!!
更何況報告中也說明清楚了，瘦肉精殘留來源並不清楚，也就是說並不清楚是食品還是藥品殘留。
而台灣豬使用瘦肉精比例高不高?
檢疫局每個月都會抽驗乙型受體素， 檢疫局抽驗檢測，大家自己每個月點進去看就知道高不高。
另外對義美高志明的說法讓我很不以為然，我們無法杜絕壞蛋，只能盡量減少，但他的說法卻是沒有任何一家使用，不然就請開放進口。是的!你沒看錯是"沒有任何一家使用"!!!!!
如果照這邏輯台灣對於農業公告禁用藥物有一大堆，如果沒有立即性的危害，那禁止什麼? 照高總邏輯只要標示清楚就可以賣、可以進口了，何必公告一大堆禁用藥物?
內文搜尋
從 APP 打開
X