肉豬價格飆漲 「山豬肉」價未跟漲

經常在傳統市場,看到原住民.在賣炒好山豬肉.一份也不便宜.
傳統市場的一般豬肉攤在賣生山豬肉嗎?


肉豬價格飆漲，那「山豬肉」價格是不是也跟著出現波動呢?花連記者今天實地走訪市場，發現價格依舊維持平穩，有民眾就說，因為山豬肉肉質較硬、加上略帶腥味，處理費工，除了熱炒店或原住民料理外，一般民眾其實買的不多，供應量反而充足。

在油鍋內煎得吱吱作響、香氣四溢，看起來可口誘人的，就是山豬肉，搭配上新鮮野菜，成了一道色香味俱全的原住民風味料理，不過因為一般民眾比較少買，因此攤商都會冷凍保存。

在花蓮縣販售的山豬肉，幾乎都是送禮或是節慶時才比較常用到，不過趁著現在肉豬價格高漲，山豬肉行情跟銷量有沒有跟著翻漲呢?

由於肉質較硬、略帶腥味，一般民眾普遍對自己料理山豬肉興趣缺缺，只是，相對豬價節節飆升，山豬肉其實反倒成為相對價格平穩的另一選擇!