賭市人生 wrote:雙鍋隔水加熱,內鍋先...(恕刪) 電鍋法有點耗水耗瓦斯...小弟都直接煮法:水放米量高度再多1~1.2倍,泡水10分鐘備用。開大火煮,期間必須一直攪拌避免黏鍋底。大水滾冒泡後,蓋上鍋蓋調最小,聽鍋內有小撥撥聲,待有飯香後關火悶10分鐘。從個人鍋到鋁盆都沒有失敗過~