小弟今天去登山用品店
登山用品店告知我
鋁合金東西加火後
會釋放重金屬
吃久了會老人痴呆
剛剛小弟上網查詢
好像不是登山用品店所說的
小弟了好多鍋具
可是真的不知道怎麼選擇
小弟去山上享受生活
也不太可能帶油上去煮東西
看上了PRIMUS茶壺鋁合金
感覺又好像不實用
有人可以推薦嗎?
各何況鋁合金導熱快又均勻，真的超好用!
以前我也怕會有後遺症，也改用鈦鍋，但是鈦合金導熱快卻不平均，常中央集中太熱，導致食材容易黏鍋。
煎蛋就是個很容易看出來得例子:我請小朋友用鋁合金鍋煎個荷包蛋，他可以很容易用小火就煎很漂亮。
但是鈦合金鍋，如過油沒有放多一點，那最後你會氣到弄成炒蛋，事後還要猛刷鍋子，鈦合金比較適合煮水比較多的東西，例如湯麵類。
但是我也有看過朋友用鈦合金鍋煎蛋很漂亮的，但是中央多少還是會有點沾黏燒焦。
一切都是上手度的問題，鋁合金好上手，就像一台TOYOTA。 鈦合金鍋就像一台馬力十足的跑車，難以上手，就看你的廚藝了。 (但是結果如何，我可以想像)
鋁合金便宜好用容易上手又堅固，丟了壞了也不心疼。
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