高山山莊供餐的食材?

休閒風

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樓主

2013-05-20 12:09

雖然還沒有過在高山山莊內用餐過..看不少山友貼文分享山莊供餐食物菜色都很棒~量也多~
就在想這些蔬菜肉類作業流程是怎麼運上去..是職業人力背上去的嗎?如果是真的..那就很厲害~
有沒有人了解這一方面訊息~

2013-05-20 12:09 發佈

文章關鍵字高山山莊食材

kiwan

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2樓

2013-05-20 14:02

話不多說，
請看影片，
物資都是這樣背上去的～
http://www.youtube.com/watch?v=UOfK5940Lxk&feature=share

figo1958

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3樓

2013-05-20 14:58

在雲稜山莊看到2位揹夫睡廚房，實在覺得很不妥，也為制度冷血而感慨。

真的是搞不懂你呀

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4樓

2013-05-20 19:01

1515151515151515 滾來滾去

休閒風

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樓主

2013-05-20 20:44

kiwan wrote:
話不多說，請看影片，...(恕刪)

沒想到揹工有這麼多不為人知的辛酸~~

謝謝你提供影片~讓我了解這行業..5分好評奉送~

CWC20030205

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6樓

2013-05-20 22:23

我以前和同事聊到自組雇請背工的念頭，同事們每個人的態度都是"有限重喔? 那要得盡量用完重量才划算，一天三四千元很好賺勒"，我聽了是直搖頭

小弟登山尚淺，但大都自組或獨攀，在山上背工的狀況我都看在眼裡

許多商業團的年輕隊員，總是會好玩的嘗試背背看背工的鋁架，但總是重得背不起來，然後嘻笑歡樂的態度說：哇嚮導好厲害啊可以背這麼重

我都不敢開口去試背，更不用說是以嘻鬧的態度來看待這個大鋁架，因為你越是了解，越知道這是討生活的悲哀，沒有人是天生就很能背，我無法像那些年輕人一般的幾乎以開玩笑態度來看待那包重到靠北的行囊，因為那包裡面裝的是生活的辛酸

這些揹工實際上幾乎是被壓榨的勞力出賣者，我只有參加過一次商業團，那位揹工嚮導還不到40歲，身體很壯，但是一出發走起路來就很慢，步履蹣跚，滿頭大汗
後來我仔細追問才了解，多年揹工生活，早已有腳疾，出發前幾天，膝蓋還腫起來，為了討生活，出團已經確定，根本無法取消，在他口中，許多同行都是揹不到40歲就爆雙腿，爆龍骨，不少是還硬著頭皮接生意，否則日子過不下去

辛苦了一整天到達宿營地，還得整裡打點全隊的吃住睡問題，比隊員晚睡2小時，早起1小時是正常的
算一算，工時大約20小時，外加還得背負責任，承擔登山風險，還要付出健康的超大成本

別以為這樣一天3~4千元還不錯，在我看來，簡直是賠本生意，被壓榨的勞工

更別說多數廚師連床位都沒有，你看看他晚上就睡廚房裡，怎麼睡? 知道怎麼睡你會覺得他好厲害喔?!!
但事實上並不是好厲害，而是好可憐，沒人是天生就適合睡廚房角落的

我支持揹工制度化管理，制定標準的工作內容，把揹工的工作合理化並且人性化

皓皓仔

皓皓仔
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7樓

2013-05-20 23:46

http://elliotway.blogspot.tw/2013/04/blog-post_23.html

一位當過挑夫的大學長寫的文章，

給各位參考!

土撥鼠

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8樓

2013-05-21 8:36

先回覆高山山莊供餐的問題!

就我所知, 好像沒有高山山莊供餐的!!
大多是登山隊伍自行背上去, 然後自己在山莊內煮的!

強的就大魚大肉, 羊排, 燒酒雞等!
弱如我, 就青菜麵條!

至於背工, 就我們請過的唯一一次所談到的內容!
背負上限35公斤, 多一公斤, 多 100, 日薪是 3500 !
在登山口就會先秤重過了!

賭市人生

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9樓

2013-05-21 9:59

1234567890-1234567890

休閒風

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樓主

2013-05-21 10:28

土撥鼠 wrote:
先回覆高山山莊供餐的...(恕刪)

是喔!那怎麼我看到有山友發文..奇萊南峰協助備餐文章
有人回覆:可以請莊主準備...天池山莊線上申請...
報紙:排雲山莊改建後...供餐:早餐150元.午.晚餐300元...
所以可能是自己準備或山莊準備~2種選擇吧~