iphone4s、s3、noteⅡ影片畫質為何差很大？

今天去北車附近玩了一會兒iphone4s、S3和NOTEⅡ，
測驗方法是用Youtube看同一隻官方的MV。

在第一間samsung專賣店用S3和NOTEⅡ看，畫質真的是很滿意，
結果去對面的studio A玩發現畫質差好多，看起來好像只有360P甚至是240P，
我不敢相信的iphone4s畫質怎麼會這麼差，用最新的ipod touch看也是一樣，
就又跑去另外一間店玩iphone4s，結果一樣爛，
又去第四間店玩S3，結果畫質卻沒有剛剛第一間的samsung專賣店好！？
明明同一隻手機同一隻MV，為何影片畫質會不一樣？

我實在太困惑所以問了第一間專賣店的店員，
他跟我說因為他們是用Wifi，速度比較快所以畫質比較好，
因為我沒用過智慧型手機所以不知道是不是這樣，
有人可以為我解答嗎＠＠？
所以我如果想要有高畫質影片，應該要辦wifi嗎？
對不起如果問了很笨的問題請見諒，謝謝大家。