蒸地瓜 - Mobile01

拿坡里

拿坡里
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93分

樓主

2026-04-14 19:39

家裡沒人
自己動手
鄰居種的地瓜
蒸地瓜

洗兩顆
紀錄重量
歸零
蒸地瓜

放空盤

刷過的地瓜

加過濾冷水

上主角

啟動

一小時
看看如何

增重了一些

消失的水

看起來很可口

地瓜水很微的甜.比起地瓜主體
蒸地瓜

一起試試吧

2026-04-14 19:39 發佈

意思到了

意思到了
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2樓

2026-04-14 20:36

有一種浮動的304蒸架, 避免你的地瓜泡在水中

jacky2k_chang

jacky2k_chang
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803分

3樓

2026-04-14 21:05

拿坡里 wrote:
家裡沒人自己動手鄰居...(恕刪)

我都用大同電鍋，大概300C.C的水，地瓜不大條可能100-150克。

拿坡里樓主

也有電鍋

2026-04-15 10:58

leecheelin

leecheelin
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4樓

2026-04-14 21:31

地瓜煮飯時丟進去一起蒸個10幾20分鐘都太爛了
蒸一個小時變爛泥了吧

拿坡里樓主

確實爛了

2026-04-15 10:59

意思到了

意思到了
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1092分

5樓

2026-04-14 23:27

我的是這種, 可以折疊, 材質也不會太軟..

有的蒸架用力一折就掛

笑到噴淚

建議用電子壓力鍋, 以前在麵包店工作, 他們做白煮蛋, 是用大鍋水浴法...很慢, 而且很容易爆蛋

用壓力鍋, 只要放少許的水, 建立足夠工作蒸氣即可

偷懶就用熱水, 實際調理時間約4到5分鐘

很快, 豆子類不用泡水, 大概10-15分鐘

地瓜只要不是太大顆, 應該5-6分鐘就好

小晨勃道尼

要確喔，這種架子放在電子鍋內，塗層一次就毀了！

2026-04-15 7:09

Dick Huang

Dick Huang
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6樓

2026-04-14 23:41

jacky2k_chang wrote:
我都用大同電鍋，大概300C...(恕刪)

我也是用大同超好用

in30000

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7樓

2026-04-15 0:33

拿坡里 wrote:
刷過的地瓜

最困難就是這一步，鋼刷卡滿地瓜片，報廢一只鋼刷。

拿坡里樓主

哈哈.用軟的菜瓜布.

2026-04-15 11:01

buzzbee

buzzbee
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8樓

2026-04-15 6:53

鄰居：原來我的地瓜在此！

A辣愛怕跑

5

2026-04-15 9:13

拿坡里樓主

鄰居好

2026-04-15 11:02

風中之塵

風中之塵
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9樓

2026-04-15 6:56

黃肉地瓜好吃

caffrey

caffrey
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10樓

2026-04-15 7:43

我家都用大同電鍋+陶瓷蒸盤+鐵盤(墊在陶瓷蒸盤下面)一次蒸7~8條地瓜
早餐固定蒸地瓜一條+豆漿+當季水果+綜合堅果

拿坡里樓主

早餐雞蛋

2026-04-15 11:02