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[請益] 只有我覺得「冷凍魚片」比去市場買現宰的還方便嗎?

身為租屋族又每天上班,下班回家真的很想補充魚的營養💦
但是去市場買魚又要殺、要挑刺,沒有馬上吃冰箱又超容易臭掉…
最近嘗試買了富裕珍的冷凍金目鱸魚片
想問大家,你們也覺得冷凍魚其實比新鮮攤位上的還香嗎?😂
我研究了一下,原來冷凍鱸魚片抓起來就立刻急速冷凍鎖鮮
反而比市場攤位放半天的還乾淨,而且最棒的是完全不用挑刺!
下班回家丟兩片進鍋煮魚湯,真的比叫外送還快💨
吃起來肉質很Q彈,完全沒有冷凍很久的怪味
現在已經變成我冰箱常備品,不用再煩惱晚餐要吃什麼,隨時都能快速補蛋白
真心推薦給跟我一樣上班忙碌又想吃到優質蛋白的朋友們
2026-03-31 11:23 發佈
我也是愛吃魚的人,但我只吃海水魚,不吃淡水魚。因此,新鮮的冷凍魚長駐我的冰箱裏,尤其特愛挪威鯖魚、秋刀....等,一天會吃兩種以上的魚。

因為工作關係,菜市場的魚幾乎很少買,只有虱目魚例外,我只吃"有刺"的虱目魚,煮出來的魚湯新鮮甘甜又沒異味,無刺的我不買,魚刺對我來說不是問題,連魚頭都可以吃的。

魚是非常好的蛋白質來源,尤其含有Omega 3,多吃又不會變胖,比肉類強多了,不管冷凍或菜市場現殺,新鮮保存很重要,一般養殖的海水魚都是現殺後清洗乾淨,真空包裝後急速冷凍保鮮沒問題。



天上有琴 wrote:
身為租屋族又每天上班...(恕刪)


你這種業配技巧太差了啦
鱸魚抓起來後要先殺再處理切片
不是從池子裡直接撈鱸魚片起來立刻急速冷凍鎖鮮
還是想吃新鮮一點的
要買冷凍魚片建議去costco
魚的種類多,吳郭魚,鮭魚(還有分養殖的或是阿拉斯加野生),鱈魚....當然鱸魚也有
加上海鮮更多,蝦子,干貝都不錯
而且都是切好單片包裝的
好粗糙的業配!!!
冷凍魚片我怕不新鮮
才剛嗑了兩條秋刀
用氣炸鍋無腦料理
更愛新鮮的鮭魚頭
一顆對半切兩百塊
氣炸、味增都簡單
鯖魚一夜干也不錯
業配仔的富裕珍冷凍金目鱸魚片有腥味!很難吃!

新鮮的活魚最好吃!
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