下麵條等待時間，做醬汁。
但這幾天可能跟演算法有關
我都在看些義大利人做義大利麵
現在會出現一種生麵直接跟醬汁煮
這跟傳統式做法有什麼特色？差別？
我直覺上想到的是這樣煮
會讓麵條的澱粉直接釋放出來到醬汁。
貌似也省去甩麵並做出乳化效果。
還有快速。免再煮一鍋煮麵水。
全程一鍋搞定。
但我倒是沒看過義大利人這樣做。
我是麵跟醬分開處理。
下麵條等待時間，做醬汁。
但這幾天可能跟演算法有關
我都在看些義大利人做義大利麵
現在會出現一種生麵直接跟醬汁煮
這跟傳統式做法有什麼特色？差別？
我直覺上想到的是這樣煮
會讓麵條的澱粉直接釋放出來到醬汁。
貌似也省去甩麵並做出乳化效果。
還有快速。免再煮一鍋煮麵水。
全程一鍋搞定。
但我倒是沒看過義大利人這樣做。
下麵條等待時間，做醬汁。
但這幾天可能跟演算法有關
我都在看些義大利人做義大利麵
現在會出現一種生麵直接跟醬汁煮
這跟傳統式做法有什麼特色？差別？
我直覺上想到的是這樣煮
會讓麵條的澱粉直接釋放出來到醬汁。
貌似也省去甩麵並做出乳化效果。
還有快速。免再煮一鍋煮麵水。
全程一鍋搞定。
但我倒是沒看過義大利人這樣做。
