抓餅料理 紫薯捲捲酥

萬用抓餅又來了
這次是一道小點心




紫薯捲捲酥
在大全聯買了一袋紫薯
蒸了吃還剩幾根
查了一下網路食譜變成這個紫薯捲捲酥

做法有夠簡單
紫薯削皮後拿去蒸
蒸完加點牛奶跟糖壓成泥




準備一片半退冰的抓餅
紫薯泥鋪半圓後對折起來
切成幾段






把切段的紫薯抓餅捲成扭結樣






塗上蛋液撒點黑芝麻後進氣炸烤箱
大概180度10分鐘




抓餅酥脆搭上紫薯的甜
非常好吃！






另外還附帶一個亂做的南瓜抓餅酥
因為南瓜泥蒸起來比較濕
所以就沒有做成捲捲酥了

紫薯的花青素跟膳食纖維很豐富
很推薦可以常常吃！