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發糕好像很容易發霉

緬梔花的芬芳

緬梔花的芬芳
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樓主

2026-02-21 14:12

我看我們家神明廳拜的發糕有發霉，然後我去廟裡拜拜也看到廟裡拜的發糕有發霉，現在算是冬天所以我覺得發糕好像不容易保存

2026-02-21 14:12 發佈

in30000

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2樓

2026-02-21 15:48

緬梔花的芬芳 wrote:
我看我們家神...(恕刪)

有澱粉、有糖分、有水分，不止人愛吃細菌也愛吃。
超甜、超酸、超鹹才能防腐，一般人類能承受的只有超甜(比果醬更甜)，不然就要添加防腐劑了。

選舉

正向思考吧這東西對身體沒半點好處剛好可以丟掉

2026-02-21 17:12

緬梔花的芬芳

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樓主

2026-02-21 15:51

in30000 wrote:
緬梔花的芬芳...(恕刪)

因為他們準備的發糕都是那一種沒有封起來的就是比較像在菜市場買的只是裝個塑膠袋而已，我覺得為什麼不要用那一種就是類似全聯有在賣的一種小發糕他有用那個袋子封膜起來那個保存期限應該可以三天吧

in30000

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4樓

2026-02-21 15:54

緬梔花的芬芳 wrote:
袋子封膜

比較有效的方法是封膜後再加熱殺菌，類似調理包的做法。
發糕水分比超商麵包多，即使工廠跟他們一樣好，也沒辦法保存這麼久。
所以發糕、年糕拜完趕快冰起來，預計超過三天的冰冰庫。

緬梔花的芬芳

緬梔花的芬芳
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樓主

2026-02-21 16:00

in30000 wrote:
緬梔花的芬芳...(恕刪)

發糕發黴非常非常的明顯，因為發糕都是淺色的，所以它一發黴，它上面表面全部都是一點一點黑黑的，而且是整片

sun2323dw

上個世紀，早些個年頭，把發霉的表面，切除，賸餘的，繼續吃啊…

2026-02-21 23:57

蘭蘭321
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6樓

2026-02-21 16:23

天氣涼發糕大概3-5天吧

有奶油之類的可能要冰

Neeln

Neeln
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7樓

2026-02-21 16:41

這個就證明了沒有隨便亂放有的沒的東西，天然的食材

車車168
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8樓

2026-02-21 16:53

冷了之後要冰才不會發霉，
要吃的時侯再拿去蒸一遍。

緬梔花的芬芳

緬梔花的芬芳
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樓主

2026-02-21 17:08

因為要拜拜所以也沒辦法拿去冰，但是我自己要吃的是去全聯買的那個有封膜封起來，但是我看他的保存期限都很短大概3天吧

ming052930
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10樓

2026-02-21 18:08

拜拜的通常都是放到長螞蟻就直接丟掉了

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