迎接2026年的馬年除夕~ 以往偏好簡單方便 都是年菜為主!
漸漸的開始以火鍋為主題 增加圍"爐"的感覺! 另外幾道菜也都改自己料理為主!
首先是這道泰式檸檬涼拌海鮮
搭配上買的年菜用裝盤，感覺就更像買來的似的!
當然會買這個目的不是為了掩飾手做料理，而是我們家每年需要先回去祭拜祖先，所以年菜需要先祭祖，這個是方便裝盤。
提前開啟製冰機，就是為了這道菜品事前準備!
涼拌蔬菜我準備了紫洋蔥跟蘋果 都先泡冰塊冰鎮一下
蝦仁跟中卷一樣先川燙熟透後備用
同樣需要下冰鎮的步驟
最終中卷切片加上蘋果番茄，淋上自製的香菜泰式檸檬醬(檸檬汁、魚露、白糖等依照個人喜好)這樣這樣就搞定一道菜了
相較於2024年的年菜中卷，個人感覺自製的還更可口XD
另外一斤380活的泰國蝦也得準備一下...就是蝦腸的處理還不太順手!
氣炸鍋真的是廚房的好幫手阿~~
主食準備了火鍋雙拼跟鴨肉油飯~
兩個小兔崽子的炸物也要準備一下，這個扇貝南瓜仔是買現成的回來加熱...
甜品也得稍微準備一些，吃甜甜好過年
年年有餘的習俗必然不可少...雖然我不愛吃魚
吃飽飯足，洗碗機大就是爽....
今年也換了一個家家必備的大同電鍋，加高了鍋蓋....
因為接下來一兩天，估計都是加熱吃除夕餐了
2026年小惡魔驫到成功馬年元素 ~
2026馬年新願望，祝福大家馬上有錢! 重點是悠閒的心境過生活!
