要過年了蘿蔔糕先準備好！

快過年了做了一個簡易版蘿蔔糕




因為長輩對蝦子過敏
我沒有放蝦米
材料超簡單
大全聯一下買好

白蘿蔔、蘿蔔糕粉、水、鹽一小匙、冰糖一大匙

先將白蘿蔔洗淨削皮後取約800克刨絲
另外再用大約500克的切塊白蘿蔔+500ML水
進調理機打成泥過濾出蘿蔔水








將過濾後的蘿蔔水加進蘿蔔糕粉攪拌成粉漿
白蘿蔔絲加熱炒至透明狀後關火稍待冷卻
將粉漿、冰糖、鹽加至炒鍋裡攪拌均勻後開小火慢慢攪拌成型




準備一個模具裡面鋪上烘焙紙並抹油
再將成型的蘿蔔粉漿填入抹平








電鍋外鍋5杯水
起鍋放涼後冰至冷藏至少4小時就完成囉！