今年聽到一個算是有點小嘲諷南部人的說法：南部人只要稍微天氣稍微一轉涼，就會開始搬出冬衣來穿。沒辦法～誰叫南部的舒適秋冬如此短暫（哭），剛好這幾天早晚真的有那麼一點點涼意了，那種想吃點熱呼呼食物的「鍋物癮」又犯了，我跟老公其實都蠻喜歡吃牛肉的，但自己買牛肉來處理有點費工，我也沒有自信可以料理的好吃．．．
剛好最近在逛「愛上新鮮」(i3Fresh) 線上購物平台，他們有提供多樣化的生鮮食品，不管是冷凍冷藏常溫、或是肉品蔬果和海鮮，這裡通通找得到！其中讓我眼睛為之一亮的就是這款 i3Fresh 愛上新鮮跟國宴御廚阿基師共同聯名監製的「牛三寶老饕牛肉爐」，網頁上的照片和文字形容簡直太誘人，尤其標榜著「真材實料招牌牛三寶量多到佔了半包的份量」，抱著姑且一試的心情，我決定來看看這款冷凍料理包，是否真如傳說中那麼厲害～
開箱！
冷凍宅配很快就收到哩，一拿到包裹，第一個感想就是「沉」。這款牛三寶老饕牛肉爐的總重量足足有 1200g，拿在手上份量感十足。
我仔細看了包裝前後，立刻發現了第一個驚喜點：齁齁～它的固形物（也就是肉料）竟然高達 600g，湯底則是 600g。真的是整包產品有一半都是料！阿基師沒有亂騙人啦XDDD 太期待了～馬上開煮
實際烹煮與口感
- 加熱過程
- 加熱過程
- 加熱過程
官網有提供料理方式說明，將外包裝拆開倒入容器之後，可以使用微波爐、電鍋或是直接爐煮，因為這包容量真的有點多，所以直接派出鑄鐵鍋，等等要加料也才有空間
在加熱的時候，我一邊在跟老公讚嘆這在冷凍鍋物界真的非常難得～很多市售的牛肉爐，常常湯比料多，撈了半天只有幾塊小肉塊（或肉丁）。但是愛上海鮮跟阿基師聯名的這款「牛三寶老饕牛肉爐」，光是隔著真空包裝袋，就能清楚看到裡面是滿滿的料，現在可以看到超大塊的牛肉、牛筋和層次分明的牛肚～
我們決定用這包湯底來煮火鍋，還有準備了一些蔬菜（笑），但是在那之前，我們先來吃吃看這牛三寶到底如何？
- 牛肉試吃
- 牛肉試吃
- 牛肉試吃
- 牛肉試吃
牛肉： 牛肉塊都切得很大方，而且燉煮得極為透徹～筷子輕輕一夾就能感受到它的軟嫩，但又不到一夾就散的程度。放入口中，牛肉的纖維吸飽了紅燒湯汁，一咬就在口中化開，完全不柴不澀，好吃！
牛筋： 這真的是我個人最愛的部分！我最怕吃到像橡皮筋一樣久嚼不爛的牛筋。但這個牛筋已經燉煮到呈現半透明的琥珀色，口感是完美的「筋彈」。它保有牛筋該有的 Q 度，但同時又充滿了軟糯的膠質感，牙齒輕輕一抿就斷開，那股黏嘴的膠質讓人欲罷不能～
牛肚： 牛肚處理得非常乾淨，完全沒有任何腥味。它的口感正如網頁所說的「肚 Q」。蜂巢狀的結構完美地吸附了濃郁的湯汁，咬下去的瞬間，湯汁會在口中爆開。它 Q 彈有嚼勁，但又不會難以下嚥，脆彈的口感為這鍋牛三寶增添了豐富的層次。
湯頭的部分則是使用多種辛香料與豆瓣醬，經過「細火慢燉」的香濃紅燒湯頭，喝起來不會太膩口，反而有種溫順的感覺，彷彿是老師傅燉煮數小時的濃郁風味，單吃配飯或是之後煮成牛肉麵，應該都很不錯
後來我們又加了一些自己喜歡的蔬菜，整個牛肉爐香氣四溢，而且蔬菜的清甜，為整體湯頭帶來更豐富的層次
看起來是不是很豐盛～～～
結論
來小小總結一下，這款 i3Fresh 愛上新鮮 X 國宴御廚阿基師的牛三寶老饕牛肉爐，我是絕對會回購的！整體真的超乎我的預期，它完美實現了「料多味美、濃郁厚香」的承諾，而且「肉軟、筋彈、肚Q」三個重點全都精準到位！
年末聚會節慶比較多，私心推薦可以再加點蔬菜和麵條，朋友家人一起享用，真的超級幸福～而且以它的用料和風味來說，CP值非常高。如果你跟我一樣，想吃點熱呼呼的鍋物、想吃牛三寶又懶得自己燉煮（？），這款產品絕對是冷凍庫中必備的秘密武器，可以幫助你安然度過這個冬天了～
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