討論群組

魚湯有腥味

ro123eo

ro123eo
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樓主

2025-11-12 18:08

今天自己煮了鱸魚湯
水滾後加米酒跟薑絲
最後才下鱸魚大概稍微滾了讓魚肉泡一下就起鍋
但喝起來還是有腥味欸
是魚肉不夠新鮮還是我處理上有什麼問題呢?

2025-11-12 18:08 發佈

xfood

xfood
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2樓

2025-11-12 18:36

順序錯了啊....
水滾下魚肉，要好時在下米酒與薑絲.....

曖昧關系
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3樓

2025-11-13 10:04

可能魚不夠新鮮

白龍吐息
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4樓

2025-11-13 18:17

滾出來的泡泡要撈掉

Feather18
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5樓

2025-11-14 3:06

外面買一碗魚湯解決

LULUML1869
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6樓

2025-11-14 20:58

血水用鹽巴逼出
給魚用開水洗澡淨身
起鍋前放米酒
放耐煮豆腐蔥吸收魚精華一鍋多喝

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