
湯圓,一般會加到糖水或是紅豆湯等裡面,這個是有創意的三味圓,口感就是軟彈糯,真的互相合拍的味道,而且它很配稀釋黑糖漿呢

材料:
熱水160C.C
鹽 1小匙
糖 1大匙
油 20克
樹薯粉 25克
糯米粉 200克
黃豆粉 酌量
黑糖粉 酌量
黑芝麻粉 酌量

做法:
一. 在盆裡放糖、熱水、糯米粉、樹薯粉,但是熱水要分次加,再放油,用矽膠刮刀拌些時間過後,用手開始揉成糰

二. 加鹽、黃豆粉、黑糖粉、黑芝麻粉再揉,如果太乾加水,如果太濕加糯米粉

三. 可能會遇到揉到有點濕的情況,那就再加粉再揉到成為光滑的糯米糰

四. 手沾些粉,開始揉小顆或大顆的圓形糯米糰,放到案板或者砧板備用

五. 水加到鍋裡開小火等沸騰,再下三味圓等浮出水面即可撈起,過冷水可保持Q彈也不易軟爛


六. 可放糖水或者稀釋黑糖漿甚至其他選擇,我是加稀釋黑糖漿,真的味道很相融啊

註:
* 沒吃完的三味圓,每個包好保鮮膜,要保存就放冷凍喔