之前會當天去市場採買食材
但每次備料都搞得很混亂超匆忙…時間不夠用
這次學聰明，跟老公從上週陸續去賣場還有肉鋪分批買
買回來後先把肉類分類＋分裝
先上一張療癒的分裝完工照！！！
之前網路看人家推薦好市多這款黏性很強的保鮮膜
包起來看著有點像真空包裝，可以讓食材保持比較新鮮
從之前的烤肉經驗，發現食材的備料很重要
尤其是像培根或起司這種會疊在一起的食材
一片一片分開存放，想用多少隨時都能輕鬆拿
牛排也會先用餐巾紙把血水擦乾 再獨立包裝
可以直接堆在一起放在冰箱微冷凍這層保鮮
看到這些肉，真的超級想吃！
特別去肉舖買美國prime肋眼牛排跟日本和牛排＆燒肉片
想說都吃看看順便比較一下
另外，我發現這款保鮮膜的密封性很棒，拿來醃肉超好用，醬汁完全不會漏
豬肉片從市場買回來先醃過到時候烤會超美味
這樣包起來也可以讓醬汁更容易醃進去！
肉類太多了，還是要搭配些蔬菜
準備了櫛瓜、杏包菇、金針菇還有美生菜(現在好貴>,<)
當日開烤！！！BBQ大烤台又搬出來了，不得不說烤肉用這台超有Feel
雖然後續清潔有點麻煩，但是這樣烤出來的肉又香又嫩
還很應景～看到這台小孩都很興奮
來小小評比一下這次買的牛肉到底哪一款好吃？雖然和牛油質跟香氣很豐富，但以燒烤來說，我自己更愛美國肋眼牛排所以我把票投給它，當然烤肉這天完全沒有浪費，食材通通吃光光！
中秋烤肉就先不管熱量負擔了，開心吃最重要
預祝大家中秋節快樂，牛排＆百齡潭真是有夠搭，烤肉就是要這樣吃才對味
