雪Q餅是其中有用到棉花糖做的甜點，外面有的麵包店、烘焙坊等都有在賣，常見的雪Q餅是加了蔓越莓，因為我喜歡喝甘酒和咖啡，想到一起來弄成雪Q餅看味道如何，吃起來真的不錯，因為有咖啡粉在裡面，所以沒有那麼膩
材料：
奶油50克
棉花糖150克
黑麥口糧130克
2合一含奶粉純拿鐵30克
綜合果乾和堅果35克
甘酒粉少許
作法：
一. 鍋把奶油放到鍋裡用到完全融化
二. 再加入甘酒粉和純拿鐵炒香並融進去奶油裡
三. 就可以再放入切好或剪好的棉花糖
三. 拿刮刀攪拌到棉花糖完全融解
四. 接著就要快速攪拌至成為棉花糖糊
五. 黑麥口糧和綜合果乾和堅果倒進去攪拌，如果餅乾有的太大塊，可以用乾淨的剪刀剪開，然後這時要用點力攪勻，建議用筷子或湯匙來攪拌更好操作
六. 盛出來放砧板上面，就可以戴塑膠手套或其他工具趁溫熱的狀態來塑型，注意！溫度越降低越不容易塑型
七. 灑上些許的純拿鐵以防雪Q餅沾黏
八 . 再來就可以切成想要的雪Q餅形狀來食用囉
註：
* 可用或可不用甘酒粉
* 咖啡和黑麥口糧真的很搭
* 因為沒有單包的奶粉(網拍有賣)，而且超市裡常見的奶粉是十二包的大盒裝，所以就用2合一含奶粉的純拿鐵來代替，選2合一的咖啡粉可以降低膩感
* 這款其中用的綜合果乾和堅果有六種-->杏仁、腰果、蔓越莓、芒果乾、青葡萄乾、無花果乾，至於想用什麼果乾或堅果則看手邊有什麼而取用
* 如果之後雪Q餅變得過硬，可以放到微波爐差不多用二十秒的設定，就會回復剛做好再放些時間的那種微溫感
* 吃不完的話，放冰箱保存或者是放入收納盒再放乾燥劑或者珪藻土乾燥條保存
