米紙真的是一個可以拿來做各種料理的好東西看到有人分享米紙可做成蝦仁腸粉非常心動也來自己做成品很成功!過程相當簡單我是準備這種大全聯買的割背蝦仁都處理好了冷凍的很方便米紙沾點水把蝦仁流水退冰後包進去電鍋蒸3分鐘左右就可以了蒸太久米紙會糊掉醬汁部分稍微煮一下醬油1.5匙、糖1大匙、芝麻油一茶匙、水三分之一杯電鍋蒸好後醬汁淋上去就是一道好吃的蝦仁腸粉囉!