如題
目前新住家是IH爐
未來可能簡單烹調
算是料理新手
想請教大家有沒有推薦的IH爐鍋具品牌
高CP值或是稍高價位的品牌都可以
謝謝
1. 不鏽鋼／三層鋼鍋（穩定傳熱、低噪音、耐用）
Demeyere Atlantis：專為 IH 設計的 7 層結構，不易變形，無悶音與熱斑，熱效率高，是專家首推品牌之一 。
All‑Clad D3 Stainless Everyday：標準三層結構，熱傳導均勻、易維護，是多家專業測試好評如潮的推薦款 。
Fissler Original‑Profi：德國精品鍋具，表現穩定，特別適合 IH 爐使用 。
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2. 不沾／陶瓷塗層鍋（適合低油煙輕煮食）
GreenPan Valencia Pro：安全陶瓷塗層、不會發出干擾聲響、加熱快速，是性價比高的 IH 選項 。
Made In & Caraway：Made In 的不鏽鋼系列包涵 nonstick 平底鍋，Caraway 的陶瓷塗鍋質感優，兩者皆獲 Food & Wine、高評測媒體推薦 。
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3. 鑄鐵與碳鋼鍋具（導磁性高，儲熱佳，非常適合急火快炒）
Smithey 鑄鐵煎鍋：在 IH 測試中表現優異，平底抗變形、儲熱性強，是高階人力推薦的品牌 。
de Buyer Mineral B Pro 碳鋼鍋：結構厚實導熱均勻，無變形不噪音，非常穩定耐用 。
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4. 琺瑯鑄鐵鍋具
LeCreuset / Staub / Chasseur：這些品牌的琺瑯鑄鐵鍋兼具 IH 適應性與強導熱性，非常適合燉煮、取暖均衡料理使用 。
Tramontina Enameled Cast Iron Skillet：成本友好但功能強大，烤箱安全，IH 適用而且整理容易，是值得考慮的替代款 。
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