各位好
近來家裡剛好更換了新的桶裝瓦斯型的熱水器
效果比起以前電熱水器好非常多 隨開即有熱水不用等
剛好我又常泡麵，以前都是水龍頭打開盛水冷水
然後慢慢煮加熱到滾
可是突然覺得我是否用家裡的熱水器取水再加熱
不是更快更省瓦斯?
家裡是一般透天厝 沒有加裝ro或是過濾器
如果用熱水器出來的熱水加熱到滾後
當開水或是泡麵 會有差異嗎?
感覺我問的有點奇怪又有點妙...
感謝01
在你描述的情況下，家裡是透天厝，沒有加裝 RO 逆滲透或任何過濾器，使用熱水器加熱後的水再煮沸作為開水或泡麵，是否會有差異，需要從幾個方面來分析：
### 1. 熱水器的水質與自來水比較
- **熱水器的影響**：熱水器內部的水箱可能會因為長期使用而累積水垢（主要是鈣、鎂等礦物質）或細菌（例如軍團菌）。這些物質可能會影響水質，尤其如果熱水器未定期清洗或保養。
- **煮沸效果**：將熱水器出來的熱水加熱到滾（100°C），可以殺死大部分細菌和病原體，因此作為開水飲用或泡麵在微生物安全上是沒問題的。
- **水垢問題**：熱水器可能釋放微量的水垢或金屬離子，這些不會被煮沸去除，泡麵或飲用時可能會稍微影響口感，但對健康影響通常不大。
### 2. 與直接用自來水煮沸的差異
- **口感差異**：如果熱水器有水垢或金屬味，煮沸後的開水或泡麵可能會帶有一點異味或口感上的不同。相較之下，直接用自來水煮沸（假設自來水符合飲用標準），因為沒有經過熱水器，較少有水垢或金屬的影響，口感可能更乾淨。
- **礦物質含量**：熱水器水可能含有較高的礦物質（因為加熱促進沉澱），這可能讓泡麵的湯頭或開水喝起來略有不同，但差異通常不明顯。
- **化學物質**：自來水中可能含有微量氯（用於消毒），煮沸可以去除氯味。如果熱水器水已存放一段時間，氯可能已揮發，煮沸後的味道可能略有不同。
### 3. 健康與安全考量
- **飲用安全**：只要水煮沸並維持滾沸至少 1 分鐘，細菌和病原體基本會被消滅，因此用來喝或泡麵是安全的。
- **重金屬或污染物**：自來水若含有微量重金屬或其他污染物（例如鉛、硝酸鹽），這些不會因煮沸去除，無論是熱水器水還是直接自來水，問題都相同。台灣的自來水通常符合飲用水標準，這方面風險較低。
- **熱水器老舊**：如果熱水器非常老舊或未定期清洗，內部可能有鏽蝕或細菌滋生，建議檢查熱水器狀況並定期保養。
### 4. 泡麵的實際影響
- 泡麵本身調味很重（湯頭、調味包），因此即使水質有細微差異（例如水垢或礦物質含量），對泡麵的味道影響通常很小，幾乎感覺不到。
- 如果用來泡麵的水有明顯異味（例如熱水器長時間未清洗導致的金屬味或霉味），可能會稍微影響體驗，但煮沸後這種影響會減弱。
### 結論
- **作為開水**：用熱水器水煮沸後飲用是安全的，但如果熱水器未定期清洗，可能有輕微水垢或金屬味，影響口感。與直接自來水煮沸相比，差異不大，但自來水可能口感更純淨。
- **泡麵**：泡麵的味道主要來自調味料，水的細微差異幾乎不會影響口感，兩者差異可以忽略。
- **建議**：
1. 定期清洗熱水器（建議每年一次）以減少水垢和細菌累積。
2. 如果對水質敏感或追求更好口感，可考慮加裝簡易濾水器（例如活性炭濾芯）來過濾自來水。
3. 確認當地自來水質是否穩定，若有疑慮，可送檢或使用 RO 系統。
如果你有其他具體問題（例如熱水器型號、當地水質），可以提供更多細節，我再幫你分析！
柯隆12月 wrote:
可是突然覺得我是否用家裡的熱水器取水再加熱
不是更快更省瓦斯?
家裡是一般透天厝 沒有加裝ro或是過濾器
如果用熱水器出來的熱水加熱到滾後
當開水或是泡麵 會有差異嗎?
感覺我問的有點奇怪又有點妙...
感謝01
第一個是效率問題
你用熱水器燒出的熱水去泡麵
熱水經過管路到廚房會損失熱能, 損失熱能就損失瓦斯
熱水器燒的是管路中的冷水, 量比較大, 溫度也比較低
你泡麵只需幾百cc, 熱水器燒水是以公升計
等於是殺雞用牛刀, 沒用到的熱水都浪費掉
所以熱水器燒熱水比起用瓦斯爐燒熱水更耗瓦斯是200%確定
第二個問題
只要水源相同基本是沒有差異
除非因經過的管路不同而使水的清潔度不同就會有差
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