3-4人聚餐料理建議

新皮質
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59分

樓主

2025-02-18 12:58

因為廚房翻新的關係最近家裡換了很多家電，把用了很久的微波淘汰換成肖想很久的Panasonic的蒸氣烘烤爐，原本尾牙抽到的氣炸鍋也順勢升級成氣炸烤箱，然後不沾鍋也換成牛頭牌Buffalo的不鏽鋼鍋，還用年終剩下的一點錢買了廚餘大師的air廚餘機，整個大失血之後準備要迎接第一次的朋友來訪，想問問看大家有沒有推薦這些新傢伙能發揮，做出體面又方便的3-4人料理，讓他們見識新武器的厲害！

2025-02-18 12:58 發佈

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跳跳妹

跳跳妹
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2735分

2樓

2025-02-18 13:15

烤雞旁邊馬鈴薯塊蔬菜
牛排烤蒜頭少許蘆筍
烤黑胡椒豬肋排
紙包鮭魚

t249752

t249752
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1469分

3樓

2025-02-18 13:38

叫外送,再放入氣炸烤箱烘烤爐加熱如何?? 沒有不敬的意思

Westerns

Westerns
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5分

4樓

2025-02-18 14:00

3~4個人的話其實一隻烤雞當主角，氣炸烤箱可以炸一些薯條，再用大鍋煮一鍋海鮮燉飯，應該就夠你們吃到翻過去了，蔬菜不夠的話再配一盤凱薩沙拉

mei0830

mei0830
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119分

5樓

2025-02-18 15:07

你有烘烤爐的話可以試試看蒜香豬肋排，Youtube有很多教學其實很簡單，然後氣炸用馬鈴薯跟蒜頭去墊雞腿排超級好吃一定受歡迎。然後我也很愛用不鏽鋼鍋，可以一鍋到底炒蘆筍香菇筆管麵。這樣就有兩道肉排加兩個主食澎派又好看！

大同宋慧喬

大同宋慧喬
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186分

6樓

2025-02-18 16:11

我是習慣都煮台式的，炒個客家小炒、肉絲炒飯、三杯雞、煎豆腐再配一鍋雞湯，聚餐的話也很豐盛了。用不鏽鋼真的比較安心

warwickwang

warwickwang
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7326分

7樓

2025-02-18 16:36

新皮質 wrote:
因為廚房翻新的關係最...(恕刪)

換新的料理設備能省時又好整理就是最棒的，

網路上與youtube可以找到適合設備的菜譜，

料理設備(武器)非全能要懂避開其缺點短處，

像蒸氣烘烤爐升溫較慢就要找對食材發揮，

像氣炸烤箱最上層一烤焦所以最好是不用。

真平布幕

真平布幕
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1617分

8樓

2025-02-18 23:13

有個重點是你有時間先做練習嗎? 如果沒有先練習試做的話，我是建議買半成菜來加熱比較安全，作菜不能算是簡單的事。

蒸汽烘烤爐只能出一道菜，我建議是蒸，因為烤跟氣炸是接近的。出完主菜後，有心的話可把預處理好的甜點入送進去加熱，剛好餐後可吃。

汽炸就只能出一道菜，厲害的話，是脆皮燒肉，不厲害的話就薯條。

這兩樣電器要注意你家是不是用兩個迴路，不然不能同時上菜。

鍋具的話，可以做一道功夫菜，再加一道炒青菜，但初用不銹鋼很容易吐鎚。