火鍋店根本都訂不到位子
問了大概3、4間都沒位子之後，索性還是自己買食材回家弄了
忽然有個感想：「火鍋似乎是難度門檻最低的料理了？」
我們去了一趟家樂福
明明已經採購了一堆食材，卻總還是有種：「我們是不是少拿了什麼？」的感覺
可能是連續打太多間火鍋店花了不少時間，去找食材、回來再煮早就餓死
還好先隨便吃了點零食墊胃
如果是我家，備料的基本款大概有：
火鍋湯底
肉類（豬和牛都要買，出去外面火鍋店好像都是選一種之後加點）
蛋餃、魚餃、蝦餃……各種火鍋餃
然後就是各種漿了，花枝漿、蝦漿、魚漿
這個很講究，一定要買整條的，才不想吃那種一整顆個花枝丸還是蝦丸
還有我個人最愛的「老油條」
吃火鍋沒這個怎麼可以呢？吸收湯汁精華，一口下去全是美味
簡單弄一弄，似乎真的比出去排火鍋店還要有效率許多
不過就是每次在家樂福備料會有很多選擇障礙，好想每種可以煮的食材都拿一點
最後還是挑自己愛吃、習慣的這幾樣簡單為主的就好
我們這次是煮比較清淡的干貝花膠雞湯
下次來煮個鴛鴦麻辣鍋好了，配料變化可以再更多一點
不知道大家自己煮火鍋的時候，必備的火鍋料有哪些呢？
清淡的鍋和重口味的鍋，買的食材會不一樣嗎？
