今天心血來潮咕狗了一下還真的有食譜，於是手癢來自己做做看。
做紅豆派之前，先把紅豆內餡也就是蜜紅豆做出來~
【蜜紅豆】
準備紅豆、水、二砂糖，依自己喜好抓量。
把剛買的紅豆洗乾淨後，直接放到萬用鍋裡，加水，選擇豆類模式開始煮。
接下來就等時間到~這時候就繼續打我的霍格華茲，買到限時優惠價就是開心。
等萬用鍋煮完確認一下，唔~紅豆煮得好透喔~
這時候把二砂糖倒進去，給紅豆時間吸收糖份。
覺得有收汁入味後還是有差~煮出來的蜜紅豆有夠鬆，還軟軟綿綿的。
用湯匙把紅豆壓破還可以掐出汁~
這時候還很燙，等蜜紅豆餡放涼後再把起酥片拿來包，開始做紅豆派。
【紅豆派】
準備煮熟的蜜紅豆、雞蛋液、南僑起酥片。
把起酥片切一半，放上蜜紅豆，週圍刷一下蛋液，上面再蓋一層起酥片。
紅豆派包好，齊刷刷排好後再刷一層蛋液。
放進烤箱(烤箱我先設190度10分鐘)，因為第一次做~還是要注意一下，怕烤過頭。
當當~出爐的紅豆派!
雖然跟印象中麥當當的紅豆派外表差距頗大(是因為派皮嗎??)，但好吃程度我是覺得不相上下(自己做的就是讚，不接受反駁，哈哈)
嗚~派皮酥脆，蜜紅豆餡太好吃了，尤其是給自己吃的，加料不手軟，下次再嘗試在裡面加麻糬或珍珠，應該會更香更好吃~
覺得下次煮好的蜜紅豆可以再用調理機或果汁機打散，紅豆會更綿密，再跟餅皮黏緊些，烤出來的口感應該也很不錯~
