這次開箱的主角是Mobile01與世界麵包冠軍王鵬傑合作的2024小惡魔蛋黃酥。從包裝到食材，再到品嚐體驗，這款蛋黃酥展現了精湛的工藝與對美味的極致追求。
我非常榮幸能夠受到蔣大的眷顧，在中秋佳節前夕收到這份美好，趕緊來開箱紀念與感謝，真的感謝M01啊！
外包裝設計
- 外箱！
- 禮盒與提袋
- 禮盒
- 小惡魔20歲囉
- 聯名就是厲害！
拿到蛋黃酥的第一眼，就被它的外包裝吸引了。不同於一般的蛋黃酥包裝，Mobile01的設計簡約而有質感，包裝以深墨綠色為主調，搭配低調的金銀色字體，散發著高級感。
打開後，裡面還有創意的藏頭詩，這樣的設計不僅符合傳統糕點的內涵，也展現出Mobile01的獨特風格。打開包裝後，每顆蛋黃酥都用透明膠膜包裹，完好地保持了鮮度和外觀，讓人對內在的美味充滿期待。（Mobile01 詠勝 20歲了！恭喜恭喜！）
食材來源與製作工藝
打開後映入眼簾的是8顆漂亮的蛋黃酥，有4顆是流心奶黃；另外則是香Q肉脯酥。
流心奶黃（左）；香Q肉脯酥（右）
根據蔣大的線報，這款蛋黃酥的精髓在於其嚴選的食材和精湛的手工製作。首先，內餡使用的是美濃契作紅豆田自產的紅豆，經過精心挑選和處理，製作成細膩的紅豆餡。與一般市售豆沙相比，口感與香氣會有著顯著的差異。
其次，蛋黃酥的精髓- 蛋黃，看了一下官網，應該是使用被非常"細心"照顧熟成的鴨蛋蛋黃製成，其鹹香與其他食材完美融合，提升了整體口感。蛋黃不會過於乾燥，切開後跟瀑布一樣宣流出來，入口後能感受到濃郁的香氣。裡面還藏了Q彈麻糬，就像打開小寶盒一樣，充滿了各種食材驚喜。
香Q肉脯酥則是這款蛋黃酥禮盒另一大亮點。蛋黃的鹹香，麻糬的柔軟Q彈，加上彰化水根行手工製作的豬肉條撕製成的鬆軟肉鬆，三者相輔相成，帶來多層次的口感享受。
特別值得一提的是，肉鬆的製作過程並非直接使用現成的肉鬆，而是先將豬肉條撕成絲狀，再慢慢炒製。這樣的處理方式保留了更多的口感與風味，避免了過度油膩的感覺。
品嚐
這次收到的2024小惡魔蛋黃酥一盒共包含8顆，收到的日期是9.16，保存期限是10月初。感謝蔣大的細心安排，泡杯茶來搭配，準備好拍照，馬上享用！
先體驗香Q肉脯酥的鹹香，切開即入口，肉鬆的鹹香與紅豆餡的甜味相互交融，搭配上畫龍點睛的麻糬。這種甜鹹的組合正是蛋黃酥迷人的地方，讓整體的口感更加豐富。不得不說，肉鬆的加入增添了鹹味的深度，但不會過於搶戲，與其他食材達到了絕妙的平衡，讓人不會感到過於甜膩。
再來就是最猛爆的流心奶黃，一開始還以為可能只是一點點稠稠濕濕的熟成鹹蛋黃，但刀入後馬上打臉！奶黃從多層次的餅皮中炸裂出來，也把內餡中白色的麻糬染黃！OMG！！麻糬與鹹蛋黃的濃郁搭配柔和而不失層次，麻糬的Q彈感在口中久久不散，太大口還差點嗆到，真的好吃阿！
心得
2024小惡魔蛋黃酥不僅是一款傳統糕點，更像是一件手工藝品。每一個食材的搭配相信都經過王鵬傑細心設計，無論是紅豆餡的甜香、麻糬的Q彈、蛋黃跟肉鬆的鹹香，都讓人感受到這位世界麵包冠軍 對食安與美味的追求與堅持。
這款蛋黃酥的創新在於將傳統元素與現代工藝完美結合，展現出高品質與獨特風味，也讓人感受到蔣大、Mobile01團隊與王鵬傑及其團隊的用心，無疑是一場味蕾上的奢華享受。再次感謝大家，中秋快樂！
參考資料
王鵬傑 介紹：https://takao.kcg.gov.tw/article/16
莎士比亞烘焙坊 ：https://www.facebook.com/shakespeare.co2010?locale=zh_TW
拍攝器材： 三星S23
看到這邊，想必大大們是認真看完了，真的真的很謝謝你的捧場，小弟在此表示再次感謝。最後的最後，還是要感謝 M01 小惡魔提供一個這麼棒的平台來PO文寫開箱。
（Mobile01 詠勝 20歲了！恭喜恭喜！也謝謝蔣大每次都讓我許願成真！）
文章照片如有失禮搞笑，也懇請包含。
寫於2024年9月
全文完
