[台南]很好逛的烘焙食品材料賣場-開南食品

台南的開南食品是老字號了...
特地排了一天休假，打算買些材料回家DIY
小分享下那天在開南食品的原料賣場，採買烘焙材料的過程。

記得之前上好一陣子烘焙課以後，才總算如願考到 烘焙丙級證照
雖然說沒有要以這個做為職業，但也算是自己學習歷程上的里程碑
這段時間我除了不斷嘗試各種甜點的挑戰
也花不少時間精進許多烘焙的專業知識

因此這次趁著中秋節，來挑戰自己做月餅看看

為了添購這次所需的月餅原料
特地跑到開南食品採買（傳說中的食品原料賣場）
其實住台南這麼久，還真沒有正式踏入過
因為怕自己懂得不多...買錯就糟了。

這次逛門市看到除了烘焙材料以外，連烘焙器具都非常齊全
加上和門市人員問問題，才發現他們大多都是餐飲背景
有問題都可以問...看來我之前多慮了XD

開南食品的海安總店路口就在海安路三段上
旁邊有專屬停車場可以停車，開車非常方便




進去以後，整個被玲瑯滿目的食品原料、專業器具驚得目瞪口呆...
基本的烘焙食品原料、烘焙器具、攪拌機、烤箱，甚至連飲料店用的原料、咖啡器具、中西餐調味料都有！ 東西類別真的超多、超專業

有問題詢問店員，人員都會很專業給予我一些建議，那天我也申請了門市會員，看來以後可以挑戰更多食譜了......

另外個人覺得很棒的點，如果本身有專業的烘焙證照，可以免費兌換開南食品的會員卡，會員卡每月會有 會員專屬優惠。

那天店內主打是 中秋餡料的原料優惠，也有好多東西特價中



店內還布置了月餅材料專區






連包裝的中秋禮盒也好多，甚至有一整排禮盒專區可以選




其實我好多的中秋禮盒包材...都好想下手！
最後去櫃台結帳才知道另有滿額送購物袋的活動
感受的出來老店家的用心，加上袋子非常實用，以後採買都用它吧！



回家後經過一番苦戰......

最後分享一下我辛苦做的「奶油烏豆沙月餅」
可能第一次做還是有些不熟的地方需要改進
但像是外觀…和整體口感，我出乎意料覺得好吃！成功～




烘焙是一條不歸路，每次看到自己做的東西從材料到成品，真的真的非常有成就感～
只是成為烘友後，東西好像永遠都買不完！
蠻推薦對烘焙有興趣的人，可以開車到海安路逛逛開南食品的賣場，有時候看著看著，好像靈感就有了XD