大家吃拉麵最注重哪部分？

平常就蠻喜歡到處找拉麵吃
雖然還不到專業的拉麵鑑賞家，但也還算愛吃拉麵
而且美味的拉麵，有很多需要注意的部分
像是湯頭、麵體、配料、叉燒等等
我最注重的應該就是湯頭，麵只要不要太軟基本都能接受
配料也是，只要不要太邪門歪道的配料，基本上都吃
對於叉燒也沒有太大要求，基本上目前沒遇過下不了口的叉燒
但是就是唯獨對湯頭非常挑
尤其我喜歡豚骨拉麵，但吃很多店家豚骨都會有太膩的問題
甚至還有吃過豚骨腥味沒去除，或是賣日式拉麵價錢，結果口味是台式的
所以找到湯頭不膩、層次豐富好吃的拉麵湯頭店家也是不簡單
大家吃拉麵都是最注重哪個部分呢？