你們自己在家煎蔥抓餅時，油會放很多嗎？

ftyuiop

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樓主

2024-04-28 19:36

之前我油都不會放太多下去煎

所以味道很淡，皮很乾

今天不小心油放太多下去煎（有點像炸了）

發現這樣比較好吃（外面賣的其實都用炸的）

2024-04-28 19:36 發佈

文章關鍵字煎蔥抓餅

On9ccc

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2樓

2024-04-28 21:04

油太少煎不起來會變乾煎硬皮

阿臭丸

阿臭丸
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3樓

2024-04-28 21:17

就只是在好吃與無味中選擇
年輕的話吃些油還能代謝
老點的話吃些淡的比較好

buddy0328

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4樓

2024-04-28 22:33

油多一點才能平均受熱

cgbvcchao

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5樓

2024-04-28 23:02

我通常都是不沾鍋乾煎，
不覺得不好吃。

ftyuiop 樓主

是喔！不沾鍋這麼不健康[吃驚]

2024-04-29 8:11

cgbvcchao

一早起床呼吸的氣體就有化學成分，人生放輕鬆一點，不沾鍋注意溫度也是還好，真要有大問題，國際鍋具廠早就被告死了。擔心鍋子用直火用烤的，還要擔心致癌成分。

2024-04-29 14:07

taiwangourmet

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6樓

2024-04-29 0:45

我是一點油低溫慢慢煎也沒不好吃

philips9808

philips9808
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7樓

2024-04-29 6:04

用不沾鍋乾煎不用放油，餅皮本身的油就夠了

ftyuiop 樓主

我也覺得本身就有油

2024-04-29 6:47

九世魯宅

九世魯宅
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8樓

2024-04-29 6:50

麵團是自已揉的還是買現成的????
外面廠家很多己經先放很多油了
有的為了香,放了很多豬油

ftyuiop 樓主

買現成

2024-04-29 7:09

Kang-Wei Tzou

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9樓

2024-04-29 7:09

完全不需要放油，先熱兩面餅皮，
好了餅皮拿起，再放打好的蛋汁，
蛋汁一倒餅皮馬上下，稍微壓一下，
蛋汁就黏在餅皮上，就可以開始捲壓，
我是把蔥油餅、蔥抓餅當作蛋餅處理。

ftyuiop 樓主

那用橄欖油算不算健康？

2024-04-29 18:52

Eigen

ftyuiop 煮前加，不健康，煮好後加，還可以~~

2024-05-30 14:47

yeskia01

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10樓

2024-04-29 7:29

健康的東西不好吃，
好吃的東西不健康。