黑麻油拌麵線

accwm
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樓主

2023-11-13 14:33

以前都用苦茶油拌麵線，這幾個月來口味變了，改用黑麻油拌麵線，愛上了黑芝麻油的味道。

我買低溫壓榨，或有機低溫壓榨的黑芝麻油，沒有再熱過，麵線加些菜煮好，加一湯尺麻油，適當醬油，拌一拌，再加上自製米豆漿，成了我的晚餐。

不過，查起來，麻油是omega-6，苦茶油是omega-9，看來苦茶油對血管比較好。

2023-11-13 14:33 發佈

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sagage

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2樓

2023-11-14 12:34

超愛吃苦茶油拌麵線

accwm

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樓主

2023-11-14 13:05

sagage wrote:
超愛吃苦茶油拌麵線...(恕刪)

苦茶油略寒，麻油溫些。

accwm

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樓主

2023-11-14 17:21

麻油煮的時候會有香味，煮好也聞得到香味，吃的時候卻沒有感覺到香味

heyIamLinda

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5樓

2023-11-15 0:16

最近第一次吃，很好吃欸

sandypan1211

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6樓

2023-11-15 16:31

自己有蟹足腫體質

麻油類一吃很難排便

也很難睡

只要有關麻油芝麻類尤其是黑芝麻更明顯

一概不敢碰

feng2009

放一點點一滴滴就好... 只是為了那香氣

2023-11-16 15:27

accwm

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樓主

2023-11-15 20:32

sandypan1211 wrote:
自己有蟹足腫體質麻油...(恕刪)

好慘！以前我幾十年都不大吃麻油，會動火氣。直到之前練了某功夫之後，吃溫熱的不會動火氣了，好像要把幾十年沒吃的吃補回來。

georgenee0502

是寒冰掌還是素女真經？

2023-11-16 16:14

Su Li Ocean

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8樓

2023-11-23 19:34

麻油算是很好的油品，和苦茶油一樣，拿來拌麵超棒

Nabillera

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9樓

2023-12-01 1:30

我都愛耶xdd

莊孝爺

莊孝爺
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10樓

2023-12-16 2:26

除了拌麵, 偶爾也會換口味 ------- 用煎的.

外酥裡嫩, 口感不錯.

起鍋前, 也可打個蔥花蛋淋上去煎, 風味更好. ^++^