[心得]魚有王宅配生鮮開箱

平常買海鮮食材都習慣去市場或全聯
這家是因為朋友推薦才知道的
雖然是宅配，但清一色幾乎都是生食級
也很多平常很難見到、要特意找才買得到的海鮮

感覺品質很不錯又方便
就挑了幾樣比較有興趣的下單
黃鰭鮪魚磚、章魚切片、黑鮪魚、鮪魚松阪肉、扇貝…

附上一些這次的簡易心得跟料理方法


這種一整塊的魚磚買回來可以發揮的幅度很大
直接做魚排來吃或切塊做沙拉、炙燒都可以
我是直接輕煎加日式醬油跟黑胡椒，口感不輸牛排


章魚的切工比我想像中的還仔細
每一片都很軟嫩，不喜歡章魚或鮪魚其他部位的人會喜歡
因為是生食級，蠻高級的食材，我就拿來跟柚子醬做涼拌菜了


就算黑鮪魚季過了味道還是很鮮甜
每塊角切都很肥厚，油脂跟肌肉的分布得很勻稱
跟魚磚一樣可以仿排餐的方式來料理
也是生食級，不煎到全熟才是最好吃的


松阪肉顧名思義就是油脂比較多的部位
我用輕煎的方式配鰻魚醬、檸檬來吃很下飯


扇貝很大顆，附上10元比例尺給大家參考個
是帶兩面殼的，但放到冷水裡面很快就會開殼，不難處理
除了經典的蒜蓉蒸扇貝，單純蒸來吃味道也夠鮮了

開箱完煮完覺得整體的品質都很不錯
但他們家品項蠻多的，其它的怎麼樣我就不清楚了
小小分享，推薦給喜歡海鮮的各位