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烤鮭魚片除了撒胡椒還能怎麼調味?

LAURAINEE
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樓主

2023-08-14 14:11

最近入手了一台烤箱
想說要挑戰更多料理來精進自己的廚藝

上週去美式賣場搬了一大盒鮭魚片回家
原本心想烤鮭魚應該蠻簡單的
只不過查了一些簡易食譜
發現除了灑黑胡椒、香料粉外
沒有什麼別的調味方法
是說我蠻擔心烤出來會乾乾柴柴的

所以想請問大家
有無推薦的鮭魚調味或是成功烤得多汁的方法呢

2023-08-14 14:11 發佈

文章關鍵字烤鮭魚片胡椒

我愛小惡魔

我愛小惡魔
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2樓

2023-08-14 14:22

買挪威鮭魚或紐西蘭產的帝王鮭(油脂較多那種)
烤熟後加檸檬汁也好吃！

townboyed
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2405分

3樓

2023-08-14 14:50

你吃起來乾乾的是因為鮭魚的水份都被你烤乾了...要烤時可以在下方放鋁鉑紙包住下方可以舖一些菇類...只讓最上方受熱...烤到一半可以把魚翻面(換剛開始沒有烤到的放在上方受熱)，醬汁可以選擇[檸檬汁或是和風醬(可以加進去烤也可以後來再沾)，最主要是不要把魚烤到沒有汁水(要連皮一起烤才香)

點我看大圖

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chun1111

chun1111
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4樓

2023-08-14 15:00

奶油紙包鮭魚也不錯，或是加烤肉醬

龍隱牙
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756分

5樓

2023-08-14 15:00

去買一些香料罐
全聯那種賣場就有
買些義式香料之類的
味道就不一樣了
後面再進階一些醬料

曾經有個在空中飛翔的機會而我選擇降落直到想再次拍動翅膀的時候卻已無力飛起曾經的天空，現在只能仰望

天龍國子民

天龍國子民
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6樓

2023-08-14 16:21

LAURAINEE wrote:
最近入手了一台烤箱
想說要挑戰更多料理來精進自己的廚藝

鮭魚用烤的超浪費時間,又浪費電,而且烤出來也不怎麼樣.
用煎的比較好吃.
烤箱比較適合烤蛋糕或加熱炸雞披薩之類的.

saber768

saber768
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7樓

2023-08-14 16:41

灑海鹽就好了
進料保持食物的原味
不要加過多的調味料
況且烤的有比較省電嗎？可能用的油比較少

森上梅前
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8樓

2023-08-14 17:23

撒鹽就好吃了

helenunique
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9樓

2023-08-14 18:05

大推山葵醬加美乃滋，口味意外溫和好吃，做法在這不用謝～

https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/recipes/278.html

fetoug

昨天逛全聯看到s&b山葵醬買兩件有特價就入手了，正好現在看到這篇可以直接試做看看>

2023-08-15 13:31

dellren

dellren
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262分

10樓

2023-08-14 18:31

海鮮還是保持食物原味最好吃

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