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請問大家煎牛排都用什麼調味鹽?

昨天去逛某知名美式賣場
發現牛排正在特價,當下就搬了一盒回家

想說用鑄鐵鍋乾煎牛排,可以吃到最原味的牛排
但是,我實在是不喜歡普通的胡椒鹽味
所以想請問大家
除了胡椒鹽外,還有什麼調味鹽的選擇呢?

目前希望是
1. 價格平實,松露鹽我應該是買不下去QQ
2. 超市就能買到的,美式賣場離我家有點距離
2023-07-13 14:29 發佈
文章關鍵字 調味鹽 牛排
牛排配昆布鹽,用過回不去了⋯⋯
看個人喜好,有錢就用好些,省一點的就台鹽就好。
矇眼測試過,台鹽、玫瑰鹽、日本進口鹽、岩鹽,結果是我們家六口沒人吃得出來差別在哪。
網路查很多
先從簡單配料開始

出處
https://www.nownews.com/news/5373061

貼文曝光後,網友也紛紛回應,「海鹽、黑胡椒、炸蒜片」、「胡椒、海鹽,然後配紅酒」、「原鍋炒個蘑菇或洋蔥或玉米粒當配菜」、「百搭番茄醬,馬鈴薯塊奶油煎,蕃薯塊」、「我會倒個玉米罐頭什麼的」、「炸薯條、炸薯塊、炸薯餅」、「鵝肝!還可以加起司」。

其中就有老饕分享「隱藏組合」,「用肉汁加奶油煮成的醬汁」、「肉汁加奶油+1,再灑些香料或蒜」、「剩下肉汁加點鹽、紅酒、黑胡椒,想酸一點加檸檬汁,就是解膩醬汁」、「肉汁加奶油真的超讚,可以提升風味」。(編輯:許智超)
不是白胡椒鹽!

是鹽+黑胡椒粒。
味道要更豐富,奶油多一點,淋熟,然後一瓣大蒜,增加風味。

歐美牛排,有時候會加進迷迭香、或者百里香去泡在奶油裡面,
增加風味,

但,我個人不喜歡...
玫瑰鹽真的讚
全聯有賣台鹽的玫瑰鹽,用這個就好了。





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廣播聽到名店廚師講到店內用的鹽
是兩種鹽炒過再混合,中間還有加一些香料類增添風味
如果願意費工的話可以研究看看

要味道特別的話...松露鹽可以試試看
畢竟松露的味道真的很難複製,也很難形容
如果只拿來調味牛排,一罐可以用很久
網購應該找得到便宜一些的
都已經自己煎牛排,鹽的價格對比起來應該是還好
先別說鹽了,鹽的選擇太多
推薦試試吃的時候沾一點哇沙米...
用股東會換回來的贈品玫瑰鹽最棒了
只是換了2包
太多吃不完
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