小弟很少下廚最近開始為了省錢要學習一點烹調，在全聯要購買肉類食品的時候，我糊塗了，不知該不該買…
就一般的常識下，市場買回來的肉類放冷凍不是都可以放1~2個月以上嗎？(google查了一下)，為何我在全聯看到切好的肉類商品，上面標示保固期都只有1~2天？(他的意思是不管如何保存買回去後1~2天，就會變質不能使用是嗎…)
PS：因為小弟買回來的肉可能要用一星期左右，每天用不多，做早餐而已！
無名大蝦 wrote:
超商生鮮商品保固期只有1~2天？
那是冷藏,期限才會在七天內
冷凍可以6個月,真空包可以1年(冷凍室無除霜)
超市或大賣場的肉,大多不是當天做的
買回家,有時會軟軟爛爛的,品項不是很優
而且價格比市場肉販貴的多
市場買冷門肉品,一次一、二千在買
里肌或前腿肉,一斤100元
不過都是整塊的,要自己分
分完在放冷凍櫃
要煮時,前一天,可以放冰箱冷藏室自溫
(外面肉販,消費者很少的店家,不要買,因為有可能是賣病死豬的肉販)
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