現在先二塊牛腱用普通鍋子煮一陣子把水倒掉去腥並減少
在 Instant Pot 音速鍋裡煮的時間 (只要20-25分鐘), 這時才牛腱切塊
再用音速鍋做清燉牛肉湯, 這時加入紅白蘿蔔/洋蔥/蔥/滷包
這樣一起煮蔬菜才不會太爛
煮好後
1. 直接喝 : 清燉牛肉湯
2. 加 咖哩塊 + 白飯 然後微波 = 咖哩牛肉飯
馬鈴薯, 青椒, 青菜花, 毛豆, 玉米粒等蔬菜也可另外準備, 愛加就加.
3. 加 沙茶 (+ 蠔油 ) + 太白粉汁 + 白飯 = 沙茶牛肉燴飯
4. 加 麵 就是 清燉牛肉麵
5. 加 辣豆瓣醬 + 醬油 + 麵 = 紅燒牛肉麵
我很隨興. 各種醬, 鹽, 糖, 胡椒, etc 比例都請自己調, 說的只是方法.
忘了, 也可以炒飯
